烤紅薯的做法

1.

準備好紅薯

2.

用清水泡一下，讓紅薯表面的泥巴變軟，然後用手搓洗乾淨

3.

將洗好的紅薯瀝乾水份

4.

烤盤內放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內

5.

然後送入烤箱預熱220度，中層烤40分鐘左右

6.

烤至20分鐘後，將紅薯反面，最後烤至熟透

烤紅薯成品圖

烹飪技巧

烤紅薯的時間要根據紅薯的大小來調整時間，紅薯比較大的，時間相對要長一點。選擇紅薯時，最後選擇水份大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜。

在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。