一進入冬天，相信好多家庭都喜歡自己在家裡涮火鍋，說到涮火鍋，首先不得不提的就是羊肉了。羊肉的口感是非常滑嫩可口的。所以說羊肉就成了火鍋的必備品，在日常生活當中非常受大家的歡迎，而且經常吃羊肉對我們的身體健康非常有幫助，它能夠起著驅寒保暖的功效，還能夠緩解女性手腳冰涼的現象。但是大家知道我們日常生活當中最常吃的羊肉到底是山羊肉還是綿羊肉嗎？這兩者到底有什麼區別呢？今天小編就來跟大家分享一下。

山羊肉和綿羊肉到底有什麼區別？今天終於知道了，快看看吧！

1、從口感上說

首先我們先從這兩者的口感上來說吧，相對來說綿羊肉要比山羊肉更好吃一些，因為山羊肉當中含有一種叫做4一甲基辛酸的脂肪酸。這種脂肪酸揮發之後就會產生非常濃烈的羶味，這也是為什麼我們在吃羊肉的時候總感覺有一股難聞的羶味，所以說山羊肉更適合用來清燉或者是烤羊肉串。但是山羊肉相對於綿羊肉來說，它裡邊的膽固醇以及轉發含量是比較低的，所以說它還是一種比較健康的食品。

2、從營養方面說

從營養方面來說的話，綿羊肉的脂肪含量會更高一些，這也是為什麼綿羊肉吃起來會更加細膩一些的原因，山羊肉它最重要的特點就是膽固醇含量是比較低的，所以說對於心腦血管疾病以及心臟病等等能夠起著一定的預防功效，所以在日常生活當中患有高血脂，高血壓以及老人們最好吃山羊肉。

3、從中醫方面說

那麼我們從中醫的角度來看，山羊肉則屬於涼性的，而綿羊肉則屬於熱性的，說在日常生活當中我們需要羊肉起到一定的滋補功效的話，最好是吃綿羊肉，而且綿羊肉特別適合大病初癒的人吃，但是在吃的時候也一定要控制好量。

當然不論是山羊肉還是綿羊肉都是有一股羶味的，所以說我們在日常生活當中想要有效的去除羊肉的羶味，可以在燉羊肉的時候多加上幾塊蘿蔔，也能夠起到非常好的效果。