國制酒源源不斷，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人始創酒麴複式發酵法，開始大產量釀製黃酒。在一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。可是你知道如何分辨出“糧食酒”還是“勾兌酒”嘛？

喜歡喝酒的人也知道，酒分為兩種。一種是由糧食做的，稱為糧食酒，另一種是純酒精。而且這兩種酒也是好的或壞的，更不用說這兩種酒的味道了，跟糧食酒相比，酒精酒會很不健康，長期飲酒對人的健康有一定的危害。所以很多朋友在喝酒的時候更喜歡選擇純糧酒，但事實上，如何區分什麼是糧食酒，哪些是酒精酒，還存在很多問題。那麼，你怎麼能一眼就看出是糧食酒還是勾調酒呢？今天教你幾個動作，確保你能迅速地辨別出來。

第一種方法是從白酒包裝上的執行標準，也是最簡單最直接的方法。

固態法白酒的執行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）

固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822(白酒中含有酒精酒和糧食酒）

液態法白酒的執行標準：GB/T20821（這個是以食用酒精為酒基的）

大家可以從以上的執行標準判斷出您喝的酒是什麼酒。如果發現酒的執行標準於瓶中的酒不符合，就可以起訴廠家侵犯消費者知情權。

第二種方法是水檢測法

比較科學，操作方便，即按1：1的比例將白酒和水倒入同一個容器，然後用眼睛觀察融合狀態，如果是純糧酒，就會混濁，但如果是酒精，酒就不會混濁，但還是很清楚的。

第三種方法是看酒花

它同樣簡單，就像這個方法的名字一樣。我們可以搖一下白酒瓶子，讓瓶子裡的酒均勻跳起來，然後通過我們的眼睛觀察這些酒花的狀態，如果酒花持續很長時間，同時密度很高，我們證明這些酒是糧食酒。相反，如果酒花很快消失，酒花的數量很小，那麼80%的酒都是純酒精。

第四種方法是空杯法

它需要用我們的嗅覺。我們需要準備一個小杯子，把需要識別的白酒倒進杯子裡，然後倒出來。我們要做的就是用鼻子聞空杯子。如果杯子裡還有酒的餘味，那就是糧食酒。如果酒的氣味很快消失，那就是酒精。

第五種方法是手搓法

把白酒放在手心裡或者放在高酒杯裡，用力用摩擦幾下。

糧食酒就會散發出清香的味道、時間長；而用酒精勾兌的白酒則不一樣，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很短。

第六種方法是燒鹼法

這種方法是最專業的、最易識別的。在白酒中加入2%的燒鹼後，純糧就會變黃，酒精酒則沒有變化。

在閱讀了這幾種思維方式之後，許多朋友都學會了如何區分白酒。希望朋友們能喝健康的純糧食酒，同時也能喝適量的哦！