品好美食，享好生活。大家好，我是小小魚，愛做飯愛動手，發現生活好美食。麵食，是我們生活中經常吃的美食，做法也比較多樣，做一碗炸醬麵，吃著井道爽口的面頭，搭配著香濃可口的炸醬，好吃又有營養，試問，這樣的美食是誰you能拒絕得了的呢？下面就跟小小魚一起做吧。看完就能學會。

準備材料：炸醬麵料一袋（或者自己拌料），肉末，麵條，大蒜，生薑，土豆。

拌料：炸醬麵最主要的就是他的醬料，我們可以在超市買炸醬麵料或者自己做料，自己拌醬料也比較簡單，取適量的黃醬以及甜麵醬還有白砂糖倒入一個小碗中，然後在碗中倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻後，放一邊待用。

切食材：然後我們把大蒜、生薑切成末，土豆香菇切丁，肉剁成肉末。肉選擇五花肉，可以再買肉的時候，將肉直接打成肉末。

炒炸醬：在鍋內倒入少許的油，油熱後倒入切好的生薑以及蒜末，小火快速翻炒，當生薑以及大蒜被油炒的有香味冒出的時候，我們就可以將炸醬料倒入鍋中，翻炒至後，倒入準備好的肉末，倒入適量的清水，開大火煮開。

然後我們將切好的土豆丁以及香菇倒入鍋中，轉小火收汁。湯汁變少的時候，需要不停地翻炒，防止粘鍋。醬汁變濃的時候，就可以出鍋了。

最後，我們煮好麵條，漿麵條過水後，澆上熱熱的炸醬，就可以開吃了。

當然，可以在炸醬麵裡面放入黃瓜絲或者豆芽，這個可以根據小夥伴自行的口味來決定放什麼蔬菜。或者是一碗麵澆上湯汁，再涼拌上一個冷盤，吃起來也是美美的。

注意事項：

炸醬麵的麵條可以用手擀麵或者扯麵，煮麵的時候，麵條不要煮太過了，如果煮太過，會影響麵條的口感。

喜歡吃比較筋道的同學可以把麵條過水，如果喜歡吃熱的，直接澆上炸醬，也是美滋滋。