現在正是花椰菜大量供應的季節，花椰菜也稱為花菜或菜花。花椰菜的價格不貴，相反今年花椰菜的價格及其便宜，小編所在的家鄉花菜價格世一元一斤，這個價格可以說是很便宜了。因此，為了讓大家可以吃到不同口味的花椰菜，小編今天就為大家列舉兩種花椰菜的做法，保證好吃沒商量。

一 幹鍋花菜

乾煸菜花的做法很簡單，是一種老少皆宜的菜品。 首先我們需要用到的材料有：花菜、紅辣椒、花椒少許、蔥、姜、蒜、生抽、糖和豆瓣醬等。

1. 準備好食材後，將花菜洗淨，切成小塊，蔥薑蒜切片，辣椒切段。

2. 起鍋燒油，五成熱的時候放入豆瓣醬小火炒香。

3. 加入花椒和辣椒煸炒，再放入蔥、姜、蒜煸香。

4. 最後加花菜大火炒至發軟，加入鹽、生抽、少許糖煸炒均勻後加幾滴香油就可以出鍋啦。

二 涼拌花菜

其實拌花菜是瀋陽燒烤店裡的一道必備菜品，估計東北朋友大概都知道，這道菜一定要嚐嚐的。酸甜口味是開胃下菜的最好選擇喲~

我們需要用到的食材有：花菜、黃瓜、胡蘿蔔、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及熟的花生米。

1. 將腐竹浸泡半小時、土豆切絲、將土豆絲和切好的花菜開水焯兩分鐘（土豆焯水的時候可以放些白醋，保證土豆脆脆的口感）

2. 花菜、黃瓜、胡蘿蔔還有腐竹都要切斜段

3. 辣椒麵榨油，放少許芝麻

4. 接下來就是最重要的調醬啦！韓式辣醬2大勺、蒸魚豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少許調好備用。

5. 將所有食材以及蒜末放到一起，拌勻，撒上少許芝麻和香菜既可以吃啦！保證美味到停不下來。