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今天我們給大家分享一種麵食的做法,用餃子皮做的,但是我們不包餃子,用胡蘿蔔、土豆和青椒三種食材做餡,如果我給它起個名字,我想,它可以叫做土豆絲卷;

餃子皮,我們不是自己在擀的,是在菜市場購買的,回家後將三張餃子皮分別刷上少量的色拉油,整齊的疊放在一起,用擀麵棍稍加擀壓,將餃子皮擀的薄薄的,之後放入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲炒制的餡料,簡單捲一捲,放入平底鍋中,煎炸至色澤金黃,表皮酥脆後即可出鍋裝盤,吃的時候,可以像餃子那樣直接吃,或者蘸上一點料汁,都是可以的;

製作這款麵食,確實沒有什麼難度,做法也簡單,我覺得當做早餐非常合適,提前在家將其卷好,第二天吃的時候,放入鍋中,中小火慢煎,5分鐘就可以出鍋,再來上一杯豆漿或者牛奶,早餐可以吃的美美的;

【用餃子皮做的土豆絲卷】

【食材】:3元錢的餃子皮、土豆半個、胡蘿蔔半個、青椒1個,分別切成細絲,色拉油少許、食鹽少許、蠔油1勺;

【具體做法】:

1、鍋中放入少許的色拉油,微微加熱後,放入土豆絲和胡蘿蔔絲,快速翻炒均勻,炒至斷生;

2、放入青椒絲,翻炒均勻後,放入1勺食鹽調味,放入1勺蠔油,再次翻炒均勻,翻炒至青椒絲斷生;

3、青椒絲、胡蘿蔔絲、土豆絲等都在鍋中炒熟後盛出裝盤,放涼待用;

4、菜板上均勻的撒上少許的麵粉,放上餃子皮,以3張為一個單位,分別刷上一層薄薄的色拉油;

5、將前2張餃子皮刷上色拉油後,將3張餃子皮整齊的疊放在一起;

6、用擀麵棍將疊放在一起的餃子皮用力擀壓,大約有原先2倍的大小即可;

7、因為刷上了色拉油,餃子皮不會粘粘,所以能夠比較輕鬆的將擀薄的餃子皮分開;

8、將撕開的餃子皮放在菜板上,用筷子放入少許我們剛剛炒好的土豆絲餡料;

9、先將餃子皮卷一下,捲到看不到餡料;

10、然後,將餃子皮的兩邊對摺,之後再卷一下即可;

11、按照上面的辦法,將餃子皮擀薄,放入餡料,捲成類似春捲的樣子;

12、平底鍋中,刷上少量的色拉油,微微加熱,轉中小火;

13、整齊的放入我們剛剛包好的土豆絲卷,小火慢煎;

14、將一面煎至色澤金黃後,用筷子夾起,逐一翻面;

15、小火慢煎,大約需要5分鐘的樣子,將兩面都煎炸至色澤金黃後,美味的土豆絲卷就可以出鍋裝盤了;

【覓源有話好說】:

寫到最後,還想囉嗦幾句,餃子皮擀的薄薄的,放入土豆絲、胡蘿蔔絲等餡料,經過小火慢煎,入口非常酥脆,比較喜歡吃土豆絲的同學,一定會非常喜歡,但是,這道土豆絲卷畢竟屬於素食,沒有什麼豬肉,所以,愛吃肉的同學,在試吃的時候,要有心理準備,口味比較重的同學,可以蘸上少許的料汁,或者是老乾媽來吃,也別有一番風味;

我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文,在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚,它們美味、漂亮、營養,您要什麼樣的美食,在這裡希望我們能夠給您!

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