今天我們給大家分享一種麵食的做法，用餃子皮做的，但是我們不包餃子，用胡蘿蔔、土豆和青椒三種食材做餡，如果我給它起個名字，我想，它可以叫做土豆絲卷；

餃子皮，我們不是自己在擀的，是在菜市場購買的，回家後將三張餃子皮分別刷上少量的色拉油，整齊的疊放在一起，用擀麵棍稍加擀壓，將餃子皮擀的薄薄的，之後放入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲炒制的餡料，簡單捲一捲，放入平底鍋中，煎炸至色澤金黃，表皮酥脆後即可出鍋裝盤，吃的時候，可以像餃子那樣直接吃，或者蘸上一點料汁，都是可以的；

製作這款麵食，確實沒有什麼難度，做法也簡單，我覺得當做早餐非常合適，提前在家將其卷好，第二天吃的時候，放入鍋中，中小火慢煎，5分鐘就可以出鍋，再來上一杯豆漿或者牛奶，早餐可以吃的美美的；

【用餃子皮做的土豆絲卷】

【食材】：3元錢的餃子皮、土豆半個、胡蘿蔔半個、青椒1個，分別切成細絲，色拉油少許、食鹽少許、蠔油1勺；

【具體做法】：

1、鍋中放入少許的色拉油，微微加熱後，放入土豆絲和胡蘿蔔絲，快速翻炒均勻，炒至斷生；

2、放入青椒絲，翻炒均勻後，放入1勺食鹽調味，放入1勺蠔油，再次翻炒均勻，翻炒至青椒絲斷生；

3、青椒絲、胡蘿蔔絲、土豆絲等都在鍋中炒熟後盛出裝盤，放涼待用；

4、菜板上均勻的撒上少許的麵粉，放上餃子皮，以3張為一個單位，分別刷上一層薄薄的色拉油；

5、將前2張餃子皮刷上色拉油後，將3張餃子皮整齊的疊放在一起；

6、用擀麵棍將疊放在一起的餃子皮用力擀壓，大約有原先2倍的大小即可；

7、因為刷上了色拉油，餃子皮不會粘粘，所以能夠比較輕鬆的將擀薄的餃子皮分開；

8、將撕開的餃子皮放在菜板上，用筷子放入少許我們剛剛炒好的土豆絲餡料；

9、先將餃子皮卷一下，捲到看不到餡料；

10、然後，將餃子皮的兩邊對摺，之後再卷一下即可；

11、按照上面的辦法，將餃子皮擀薄，放入餡料，捲成類似春捲的樣子；

12、平底鍋中，刷上少量的色拉油，微微加熱，轉中小火；

13、整齊的放入我們剛剛包好的土豆絲卷，小火慢煎；

14、將一面煎至色澤金黃後，用筷子夾起，逐一翻面；

15、小火慢煎，大約需要5分鐘的樣子，將兩面都煎炸至色澤金黃後，美味的土豆絲卷就可以出鍋裝盤了；

【覓源有話好說】：

寫到最後，還想囉嗦幾句，餃子皮擀的薄薄的，放入土豆絲、胡蘿蔔絲等餡料，經過小火慢煎，入口非常酥脆，比較喜歡吃土豆絲的同學，一定會非常喜歡，但是，這道土豆絲卷畢竟屬於素食，沒有什麼豬肉，所以，愛吃肉的同學，在試吃的時候，要有心理準備，口味比較重的同學，可以蘸上少許的料汁，或者是老乾媽來吃，也別有一番風味；

我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！