導讀：大學生辭掉高薪，賣“萬人迷”小吃，10元1份，很多人一頓能吃2份

中國有56個民族，每個民族都有自己獨特的美食文化，比如說回族不吃豬肉，滿族不吃狗肉，雲南大部分少數民族吃昆蟲宴等等，都是傳承下來的獨特美食文化，而且，，每個民族都有自己的特色小吃，無一不是美味，今天我們就分享一款很特別的“萬人迷”小吃，叫做“彩虹米粉”，接下來我們就來看看大學生辭掉高薪工作，賣“萬人迷”小吃，1份10元，很多人一頓能吃2份。

這位賣美食的小哥，本來是一位大學生，還有著一份月入五千以上的高薪工作，但因為痴迷傳統小吃，主動辭職了，然後自己開始創業賣這“萬人迷”小吃，剛開始的時候不被家人理解，還捱過家裡人罵，讓鄰居們看了笑話，不過，開業大半年以後，這位小哥的月收入達到了5萬元，這樣一來全家人開始理解小哥了，都過來幫忙照顧生意，就連看笑話的鄰居們都傻眼了。

這位小哥賣的小吃叫做“彩虹米粉”，因口味得到客人們的認可，所以生意特別火，每天店裡都人滿為患，每一位吃過小吃的客人都誇好吃，而且外形顏色漂亮，所以才有了這“萬人迷”小吃的叫法。每天小哥都會準備幾大盆的米粉原材料，將原材料做成豆腐塊大小，然後放在大蒸鍋內蒸十分鐘就熟了，蒸好的原材料還要經過機器揉壓後才可以做成米粉。

經過擠壓後的麵糰就會變成黏稠的麵糊，這樣放在機器裡面就可以製作成米粉了，機器擠壓後的米粉還要經過開水的湯煮，這樣柔軟細膩的米粉才會成型，然後用漏勺將湯煮後的米粉撈出空掉水分，然而這樣還沒有結束。

控幹水分的米粉還要經過上色，上色用的是植物天然的汁液，如紫薯、黑米、胡蘿蔔、菠菜、彩椒等等，這就是“彩虹米粉”製作的主要一個步驟，經過上色以後，米粉就會放在餐具之中，如果有客人購買時，才能新增其它配料。

這樣一份漂亮的彩虹米粉只需要10元錢，可能一份米粉的量有點小，或者是太好吃的緣故，很多客人一頓都能吃上兩份，連女生都是如此。您吃過漂亮的“彩虹米粉”嗎？歡迎在下方分享您的問題，讓廣大網友一同參考，拜拜！