天是越來越熱，你是否覺得吃飯沒胃口？來點清淡的，越吃越寡淡沒味道？錯錯錯，天氣熱，重 口 味才是真愛！所以無論吃什麼，總是要加一些提味的下飯小菜。

眾所周知，老乾媽是風靡全球的下飯菜，其香辣開胃，不管是下飯還是下面都非常美味，作為國民下飯菜，它的地位的確毋庸置疑。甚至火到了國外。

老乾媽的醬雖說深受很多人的愛戴，但是畢竟辛辣味有些重，而且口味有些過於單一了，還有很多下飯菜平價又美味，一起來看看吧。

在眾多的下飯菜中，最經典的要數牛肉醬了，今天我要介紹的這款香菇牛肉醬足夠出色，香菇與牛肉的跨界組合，用來拌飯每一粒沾滿醬汁的米飯都醬香十足，每一口飯都能吃到各類配菜。“一素、一葷、一菇”的健康飲食習慣，香菇牛肉醬自然愈發受歡迎。

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優質的牛肉粒和小米辣再加上鮮香的香菇巧妙的混合在一起，和上好的紅辣油相碰撞，-不經意間擦出的火花真的是讓人慾罷不能。

開啟瓶蓋，一股醬香撲鼻而來，微微品嚐，那種口感，既滿足你對辣的熱愛，又滿足你對鮮的追求，這種鮮是天然食材本身含有的鮮，讓人一試難忘！

鮮紅的顏色，配上鮮香的味道，總是讓人慾罷不能，就連索然無味的白饅頭，也搖身一變為舌尖摯愛：讓人根本容不下其他吃食，這也許就是它的魅力所在吧。

香菇牛肉醬是一款很適合懶人或者沒時間做飯的人的醬料，每次沒有胃口的時候，挑上一筷子放進熱騰騰的米飯裡，紅光油亮的醬便隨著米飯的間隙氤氳下去，上面便剩下誘人的大顆牛肉粒和香菇，吃上一口，口腔中便溢滿醇香的肉醬和米飯的香氣，還有那鮮美的香菇，一碗米飯不在話下！

牛肉醬的主料是牛肉粒、花生碎、辣椒碎還有各種醬料，所以味道很香，勾人食慾。

天氣熱或者沒時間的時候，做一碗麵，拌上好吃的牛肉醬，麵條的筋道加上牛肉醬濃郁的香味。鹹鹹的、鮮鮮的，來一勺拌在麵條裡，每一口都衝擊味蕾，帶來滿足感。既能節省時間，還很美味。

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說到下飯菜，很多人都會想到榨菜，其實野香菌才是下飯的神器呢！這飯掃光的野香菌，是天生的鮮香絕頂。香香韌韌的菇片挑逗你的味蕾。配著它，就算沒有菜，吃著白飯也能品出錦繡佳餚的滋味，一不留神能吃下一碗。

菌類一直以“營養豐富，口感鮮美”示人，菌類食物富含蛋白質、膳食纖維，維生素和微量元素。相對於肉類來說，高蛋白，低脂肪，脂肪含量約1%左右；相對於植物類來說，高維生素，有大量多糖，這些微量的營養素具有提高免疫力、抗癌、抗氧化等生理功能。

夏季疲乏，不如就給自己來上一份肉香濃郁的香菇牛肉醬或鮮香可口的野香菌換換口味吧！當你帶著疲憊下班回到家，可以用這些簡單的下飯菜來代替下廚房的煩惱，既省下了你的時間，也讓你的胃，得到最直接的愉悅。

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