炎炎夏日，馬上就要入伏了，喝上一杯酸酸甜甜的自制飲料，冰糖梅蘇飲。一口入胃，即衛生，又清涼解暑，能夠驅散炎炎熱氣的同時，還能生津止渴。

冰糖梅蘇飲配方與製作

主要原料：冰糖750克，烏梅肉30克，葛根3克，紫蘇葉15克，薄荷1.5克。

製作方法：將烏梅肉、葛根、紫蘇葉、薄荷，加500克水煮30分鐘，過濾取汁，再加500克水煎煮一次，合併兩次藥汁，加冰糖適量。

效用說明：清涼解暑，生津止渴。適宜於外感暑熱、頭目眩暈、口渴咽乾，是較好的夏季保健飲料。

配方原料說明

烏梅，神農本草經原文是梅實，在市場上有兩種，白梅和烏梅。我們用的是烏梅，烏梅是採半黃的梅實，用煙燻過，燻黑了以後，再用稻草灰來淋，再蒸過，很酸。這個烏梅啊，用煙燻過，主要是為了保鮮，不然它會爛掉。我們在使用之前還在泡醋。泡醋泡個幾天下去。本經的原文：味酸。酸味主收斂，沒有毒，主下氣。烏梅主治：收斂、解熱、消腫、驅蟲。唐榮川，近代的經方家，他說：烏梅極酸，能收斂肝木之陽，所以對肝臟非常好。

紫蘇，日本料理通常都會放紫蘇。正面是綠色的背後是白色的那不是很好的紫蘇，真正的紫蘇後面是紫色的，很香，味辛性溫無毒，紫蘇可以發表散寒解毒，行氣的力量很強。唐容川說紫蘇色紅味辛香，比較辛辣，主散的性多主升的性少，因為它本來樹葉枝葉都是往旁邊散開來，所以一般喉嚨有氣哽到會用。

葛根，神農本草經原文：味甘平，主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒。唐榮川說葛根其根深，能以地中水氣，上達於苗葉，其苗極長，象人身之太陽經，從膀胱水中，達陽氣於經脈，以衛周身，故入太陽經。葛根氣味較平，故發散而不傷血，根深能引水氣，上達苗葉，故兼能升津液以治太陽之痙。其根色純白，屬金，又能吸水氣上升，是金水相生之物，故又能引津氣治陽明之燥，故入太陽陽明二經。