三伏天，甜品不用買，分享三款，好吃又好做的做法，收藏了

夏天很多人喜歡吃冷飲，尤其年輕人更喜歡去甜品屋，點一杯冷飲然後再買一份甜品，覺得這是夏天最美好的時光，所以今天我就教大家幾款在家都能學會的甜品，三伏天你也不用出門了，躲家裡就能吃得到，方法也是很簡單，甜品小白都能很快學會，一起來看看這幾款慕斯甜品的詳細做法吧。

第一款【巧克力慕斯】

材料：淡奶油260克 黑巧克力85克 牛奶85克 吉利丁粉14克 糖20克

奧利奧餅乾粉90克 黃油80克 輔料：鮮芒果片少許

模具：正的法式矽膠慕斯模具

做法：1、牛奶中加入吉利丁粉拌勻、加入黑巧克力隔水融化

2、淡奶油加入糖打至6分發

3、將微溫的巧克力糊加入淡奶油中拌勻

4、倒入模具中，輕輕震2下鋪上芒果片、將奧利奧餅乾用料理機打成粉加入融化的黃油拌勻、然後鋪在奶油糊上入冰箱冷藏過夜，最後再冷凍一個小時就很容易脫模了

小叮嚀：矽膠模具，所以脫模前冷凍就很容易了。如果你用的是慕斯圈，那麼只要在外面用電吹風吹幾下就可以輕鬆脫模了。

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。而用巧克力做慕斯也是很多年輕人特別喜歡吃的甜品。

第二款【水果慕斯】

慕斯底：奧利奧餅乾碎90克 黃油35克

慕斯餡材料：水蜜桃2粒 老優酪乳100克 鮮奶油100克 糖10克 吉利丁粉9克 水50克 蜜桃糖水：水蜜桃一粒 白糖適量

表面水晶果凍：糖水150克 橙汁30克 吉利丁粉7克

做法：1、奧利奧餅乾打成粉、加入融化的黃油拌勻後倒入6寸不沾模中壓實入冰箱冷藏15分鐘左右

2、接著做糖水，水蜜桃切片放入水中，並且加入糖煮開至透明關火放涼待用

3、奶油加入糖放入廚師機桶內，安上攪拌奶油的頭將淡奶油打至6分發

4、打發時候將水蜜桃榨成泥，然後在淡奶油中加入老優酪乳和果泥攪拌均勻

5、吉利丁粉和50克水混合微波爐20秒放涼後倒入奶油中、冰箱冷藏2個小時以上，或者冷凍1個小時左右

6、將糖水、橙汁和吉利丁粉混合依然微波20秒後倒在慕斯上、繼續入冰箱冷藏2個小時以上，脫模時候電吹風在外延吹一圈就好

小叮嚀：

水蜜桃容易氧化，所以材料要事先準備好，然後在打淡奶油過程中攪拌成泥。表面的果凍層要等水果慕斯餡定型後倒入，並且液體要放涼後倒入繼續冷藏。

夏季水果特別的多，尤其是水蜜桃，便宜而且又多汁。水蜜桃的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高 。所以吃水果千萬別錯過的就是水蜜桃了。

第三款【藍莓優酪乳慕斯】

材料：優酪乳鏡面：老優酪乳180克 RIO賓治雞尾酒100克 魚膠粉6克 糖15克

藍莓慕斯：藍莓100克 仲景藍莓醬50克 老優酪乳350克 魚膠粉10克 清水70克 糖20克 慕斯底層：全麥餅乾70克 黃油30克

工具：學廚粉色6寸不沾模具

做法：1、餅乾打成粉狀加入融化的黃油拌勻後放入模具底部壓實入冰箱冷藏定型

2、藍莓中加入藍莓醬打成汁

3、清水中加入糖和魚膠粉加熱融化倒入老優酪乳中拌勻

4、倒入過濾的藍莓汁繼續拌勻倒入模具中冷藏3個小時以上定型

5、賓治雞尾酒中加入魚膠粉、加熱融化倒入濃稠老優酪乳中、拌勻後過濾倒入藍莓慕斯中繼續冰箱冷藏3個小時以上定型、最後取出用電吹風加熱一圈即可脫模。

優酪乳是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。對調理脾胃非常有幫助，另外藍莓富含多種的氨基酸、糖分、維生素、礦物質以及膳食纖維，尤其是花青素和黃酮的含量非常之高，對提高我們機體免疫力很有幫助。