我們現在吃的德州扒雞，其實是誕生於一個失誤，也是因為這樣一個失誤，創造了300年的名食，現在的德州扒雞因為鮮嫩的肉質，酥脆的骨頭深受人們的喜愛，夏天的時候拿來當下酒菜也是很合適的。

為什說德州扒雞是誕生於失誤呢？

這是在以前的時候，德州有一個姓賈的老闆，是製作扒雞的，他製作扒雞很有一手，再加上店鋪的地理位置好，生意很不錯的。結果有一次，賈掌櫃不在家，出去辦事了，就讓自己的夥計幫忙看著著煮著扒雞的灶臺，結果夥計很迷糊的睡著了，等到賈掌櫃回來的時候已經來不及了，扒雞出鍋的時間已經是過了兩個時辰了。本以為要浪費掉的燒雞沒想到味道出奇的香！

路過的人被這鍋扒雞的味道給吸引了過來，這鍋因為失誤而誕生的燒雞，很快就賣光了，也因此吸引了不少的回頭客，他們都誇賈老闆手好！賈老闆也因此研究出了現在德州扒雞！

後來德州扒雞傳遍了全國，被康熙皇帝給吃到了，吃過之後，德州扒雞鮮嫩的肉質，誘人的香味深深的吸引了他。併為德州扒雞"神州第一奇"。

現在人們依然喜歡吃德州扒雞的，這是山東的美食特產的，鮮嫩的肉質，誘人的香味吸引了不少的人，每一口都是享受呀！

德州扒雞的是精選的童子雞做食材，製作的每一步都很精心，這是匠人的精神，認真對待每一個細節，所以製作出來的德州扒雞才會五味溢香，軟爛脫骨，因此德州扒雞也叫做"五香脫骨扒雞"！