在我們日常生活中，餃子皮可以做很多的美食，就比如說今天要跟大家分享的餃子皮版的生煎包，做出來之後底面酥脆，口感非常的好，裡面的餡料也是非常鮮美的。那麼接下來就跟大家一起去看一下這道生煎包是怎麼做的吧。

【生煎包】

【製作食材】大蝦，韭菜，雞蛋粉絲，胡蘿蔔餃子皮，小蔥，生薑，熟芝麻

【調味料】食用鹽，食用油，蠔油，白胡椒粉，料酒

【調味料】

1、準備大概半斤左右的大蝦，半斤左右的韭菜，五六顆雞蛋，一小把粉絲，一根胡蘿蔔，適量的餃子皮，三根小蔥，一小把黑芝麻，一小塊生薑。然後再準備適量的食用鹽，蠔油，白胡椒粉，料酒，食用油。以上所有用到的食材和調味料都準備好之後，咱們就開始製作這道好吃的生煎包。

2、把咱們準備好的大蝦用牙籤挑去裡面的蝦線，然後把它頭掐掉，把尾巴也掐掉，再把它外面的殼剝去，然後放到清水中清洗乾淨，清洗乾淨之後撈出來瀝乾水分，然後放到一個小碗中，加入適量的料酒，薑絲和食用鹽醃製20分鐘左右。

3、起鍋燒水，鍋內水開了以後，咱們把粉絲泡到裡面煮5分鐘，然後撈出來瀝乾水分，再放到案板上把它剁碎，能做多碎就剁多碎。然後把準備好的雞蛋打入一個碗中，用筷子攪散，攪散之前加入適量的食用鹽，起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎。炒好之後放到一個碗中備用。

4、準備好的韭菜放到清水中清洗一下，韭菜的根部要著重的多清洗幾遍，然後咱們再把它瀝乾水分放到案板上切碎，能切多碎就切多碎。準備好的胡蘿蔔也要清洗一下，清洗完之後也要切碎，還是能切多碎就切多碎，小蔥切成蔥花放到一旁待用，蝦仁切成粒，然後放到一旁待用。

5、將第4步中所有處理好的食材放到一個大盆中，然後開始調味，加入適當的食用鹽，蠔油，白胡椒粉，熟油，把它們攪拌均勻，攪拌均勻之後，咱們的餡料就做好了，先把它放到一旁待用。

6、咱們為了方便就買現成的餃子皮，餃子皮準備好之後，咱們把它用擀麵杖擀一擀，要擀大一圈。擀好之後包上咱們已經調好的餡料，包成小包子，包包子手法，要根據自己的喜好來進行確定。

7、起鍋燒油，油熱之後，咱們用小火把包子底面煎到金黃，包子底面煎到金黃之後，咱們倒入小半碗的清水，然後蓋上鍋蓋燜8分鐘，等到鍋內湯汁收幹之後，咱們再撒上黑芝麻和蔥花，然後就可以出鍋了，一道非常美味的生煎包就這樣做好了。

【小貼士】

1、為了方便，咱們買現成的餃子皮就可以了，如果自己想做餃子皮的話，也是可以的。

2、如果覺得這些材料比較多，那麼也是可以根據比例適當減少的。