其實了解的朋友們都知道，油燜大蝦的做法也是有很多種的，不光好吃，而且看著也是很鮮美的，節日上如果說出現一道大菜，相信有很多的朋友們也是很愛吃這道美食的。一般在一些大席上來說，像這麼好吃的美食，總會被人們一搶而空的。說到這裡，是不是也勾起你的食慾了呢？想要吃這道油燜大蝦的話，不妨可以看看我的這個製作步驟，按這個方法做出來的美味，保準讓你吃不夠。而且你要是個懶人的話，那真是找對地方了。

油燜大蝦的準備用料是這樣的：

準備好500克的海蝦，少量的生薑，少量的香菜，兩勺子的料酒，適當量的蒜末末，少量的海鹽及兩勺子的番茄醬。兩勺子的白糖。基本上用料就是這些東西了。

油燜大蝦的具體做法是這樣的：

1、先把準備好的海蝦沖洗乾淨了，最好是用剪刀把海蝦的鬚子修剪乾淨了。

2、大家可以在蝦背的第二節的地方輕輕的劃上一刀，從中挑出它的蝦線來，這樣會挑得比較乾淨一些。

3、之後要做的就是用料酒，薑片，把它們放到有蝦的碗裡去，醃製上半個小時的時間就好了。

4、現在可以準備好一個平底鍋了，加上適當量的食用油在鍋裡。

5、加上一點準備好的薑絲，把它們炸出香味來。最好是使用中火，千萬不可以使用大火，否則很容易把這些薑絲炸糊了。

6、現在可以把醃漬好的大蝦用廚房紙吸乾裡面的水分。一個個的處理，這樣就能把它們吸乾了。

7、之後要做的就是把它們放進平底鍋裡，把它們碼平，煎炸一會，我們會看到表面變得紅了。

8、等到它底部變成紅色的之後，就可以翻一下面了，讓它繼續煎炸一下就行了。

9、我們可以用鏟子壓一下蝦頭，這樣會容易把它們炸透。

10、現在就可以倒出多餘的食用油。

11、加上適當量的番茄醬，少量的白糖，適當量的海鹽，把它們翻炒均勻就好了。

12、最後這一步要做的就是撒上一點蔥花，關火裝到盤子裡就可以食用了。

美食小貼士

這種做法其實是很簡單的，蝦殼也是很好吃的，並且蝦殼裡面也是含有很豐富的鈣與蝦青素，所以我們可以在吃的時候也直接帶著蝦殼吃。但也有很多的朋友們不愛吃蝦皮，所以會扒掉。其實扒不扒的都可以。要是給孩子吃的話，怕皮卡著孩子的嗓子，所以給孩子吃的話，最好是隻吃蝦肉會比較好。海蝦本身也是有點鹽味的，食用鹽也不用放太多，海蝦本身也是帶有一些鹽的，所以調味料方面也是不用加太多的。一般來說懶人都是比較喜歡吃做法簡單，吃起來美味的食物，所以平時要是比較懶的話，還是建議大家多學一下。