你喜歡稀飯嗎？還是想念冬天喝一碗熱糯米粥帶來的溫暖和舒適嗎？但是，在夏天，軟糯的粥實在無語。喝它，變熱，不要喝。北方人的飲食習慣就在這裡。多年以來，我想喝一點淡水，住兩晚兩餐。加湯幸運的是，我今年夏天實現了喝粥的自由。我告別了冬天的稀飯。我用好豆子來搭配。夏天，我喝的粥不夠。快來嚐嚐鷹嘴豆和青豆製成的粥

材料準備：

燕麥，大米，鷹嘴豆，綠豆，竹豆（不建議新增黑豆，大豆，紅豆。）

生產步驟

首先將鷹嘴豆或其他豆類浸泡在熱水中，可以使用開水，等待這段時間，您可以準備其他配料，例如採摘綠豆，洗燕麥和米飯。 （我在這裡做竹豆和鷹嘴豆）

如果您特別忙碌或不想等待鷹嘴豆浸泡過程，也可以直接使用高壓鍋。

準備好所有食材後，將其直接放入鍋中，並加大約五倍的水。這取決於個人情況。如果您想吃更多的豆子，請少加水，反之亦然。高壓鍋大約需要十分鐘，這非常方便。

當水少時，可以當成米飯食用。

營養分析：

稀飯的原因是由原料因素決定的。如果使用多種大米成分，則在烹飪過程中，大米中的澱粉會更多。 ，然後在水中混合更多的澱粉，最終形成糯米味。然而，在煮豆粥的過程中，大米的使用量通常很少，豆類和燕麥更多。這些成分的外殼比米飯更煮熟。在烹飪過程中，它們產生澱粉糊化的現象相對少見。

使用更多的豆類來匹配粥的成分可以幫助我們煮出更清爽的粥。在夏天喝這種粥可以為我們的身體增加更多的水，更重要的是因為澱粉糊化的程度相對較低。特別是在新增鷹嘴豆之後，喝這種粥可以使我們有機會吃更多的蛋白質。鷹嘴豆中的蛋白質含量相當可觀。像這樣在夏天喝粥，不僅味道更季節性，而且經常更有益於保持體形。