血旺又稱血豆腐，這種食物利用動物的血液製作而成，通常有雞血、羊血、鴨血、豬血製作而成，說到毛血旺，相信很多人都是非常喜歡的，味道爽滑刺激，特別是喜歡吃麻辣口味的，能夠給你帶來爽快的口感，麻辣鮮香，是一道超級下飯的好菜。

今天給大家分享下腐竹血旺的做法，其實它的製做方法非常的簡單，主要是以煮菜為主。準備食材：腐竹、血旺、酸菜、姜蔥蒜、青菜和豆芽、豆瓣醬、火鍋底料、花椒、辣椒、白糖、食鹽、醬油、蔥花和香菜。

先把腐竹折斷後加入溫水泡發，然後將洗乾淨的血旺把它切成小塊，酸菜切成片，還有自己喜歡的青菜和三兩豆芽洗乾淨備用。

鍋中加入適量的菜籽油，然後放入酸菜和姜蔥蒜，一勺豆瓣，炒香後再放一點火鍋底料、乾花椒，然後加入適量的水、白糖、食鹽、醬油，煮開後轉小火熬煮三分鐘。三分鐘後放入豆芽和青菜，攪拌一下撈出來裝入盤中，然後放入切好的血旺和腐竹，燒開後再煮五分鐘，把血旺和腐竹煮入味，五分鐘後直接出鍋裝入放豆芽青菜的盤中，最後再熗一點幹辣椒和乾花椒撒在上面

這樣味道非常的香，再撒點蔥花和香菜，川味濃郁的腐竹燒血旺就做好了，爽口嫩滑，做出來的味道非常的麻辣、嫩滑爽口非常的下飯。

其實每個人的口味都是有所不同的，有的人喜歡吃辣的，有的人不喜歡吃辣，如果不喜歡吃麻辣的可以不放辣椒和花椒。挑選血旺要挑選有蜂窩眼的，真正的血旺會有蜂窩眼，如果是血粉做的就沒有蜂窩眼非常的光滑。

血旺可以多吃，能有效的去除吸入體內的灰塵，還有補血養顏的作用。大家如果喜歡可以先收藏，有時間的時候就試著做做吧。