葫蘆，因其諧音“福祿”，寓意福祿雙全，所以，它是富貴的象徵，代表著長壽吉祥。

本想利用果蔬的靚麗顏色，加上萌萌噠的卡通造型，來吸引家裡孩子多吃健康的麵食，結果這籠饅頭蒸熟後，全部被孩子拿去當玩具了。

葫蘆，因其諧音“福祿”，寓意福祿雙全，所以，它是富貴的象徵，代表著長壽吉祥。

這一籠九個葫蘆形狀的花樣饅頭，是用老樹枸杞汁、南瓜泥、黃瓜皮汁和麵。蒸好的成品，麥香味混合著果蔬香味，表面光滑無毛孔，外形上很是討人喜歡。

葫蘆，因其諧音“福祿”，寓意福祿雙全，所以，它是富貴的象徵，代表著長壽吉祥。

家裡孩子看到後，高興得合不攏嘴，愛不釋手了，竟然一個也捨不得吃，說這葫蘆裡住著可愛的葫蘆娃兄弟呀，怎麼能吃呢。孩子將九個葫蘆饅頭，一個一個地擺好在房間，當玩具欣賞呢。

孩子喜歡就好。即使當玩具，那也是一款健康的玩具。外面賣的那些顏色豔麗的各種玩具，很容易掉色、掉漆，給孩子玩咱也不放心呀。

總之，這籠饅頭沒有白忙活。

在小羊媽媽的認知裡，不僅孩子喜歡花樣饅頭，大人也喜歡。

因為，花樣饅頭，既是平常吃的麵食，也是風俗信仰的象徵物。更是人們寄予厚望、抒發情感的媒介。

葫蘆，因其諧音“福祿”，寓意福祿雙全，所以，它是富貴的象徵，代表著長壽吉祥。

另外，又因為葫蘆藤蔓綿延，開枝散葉，結子繁盛，它又被視為祈求子孫萬代的吉祥物。

過去，在小羊媽媽的蘇北故鄉，逢年過節，幾乎家家戶戶都是自己動手製作節日饅頭。

不過現在隨著生活節奏的加快，和人們生活水平的不斷提高，越來越多的年輕人，都不自己做饅頭了，但是逢年過節時，還是會到饅頭店定製各種寓意饅頭。

小羊媽媽是八零後，算不上年輕人，因為從小就受麵食文化的耳濡目染，加上對花樣麵食比較感興趣，所以，閒暇時，都是自己在家做麵食。也會帶著孩子一起做，培養孩子對傳統文化的興趣。

就像小羊媽媽的小時候，奶奶、媽媽做麵食時，小羊媽媽也樂於參與其中，那些都是美好的童年回憶。

話不多說，接下來，跟朋友們分享這款【葫蘆造型饅頭】的具體制作過程，學會了，您也可以在家做一做。

【食材準備】：

橙黃色麵糰：枸杞汁60ml、麵粉約130克、乾酵母1克。

綠色麵糰：黃瓜皮汁30ml、麵粉約70克、乾酵母1克。

黃色麵糰：南瓜泥50克、麵粉110克、乾酵母1克。

【具體過程】：

橙黃色麵糰：

將洗淨的老樹枸杞幹，放入榨汁機，加入少許山泉水，榨成汁後，用篩網過濾掉枸杞渣，枸杞汁里加入乾酵母，攪拌均勻，加入麵粉，先攪拌成絮狀，再揉成光滑麵糰。

黃色麵糰：將南瓜蒸熟後，攪拌成泥狀，放涼後，加入乾酵母，攪拌均勻，再加入麵粉，先攪拌成絮狀，並揉成光滑麵糰。

綠色麵糰：將洗淨的黃瓜皮，放入榨汁機榨成汁後，用篩網過濾掉菜渣，菜汁里加入乾酵母，攪拌均勻，加入麵粉，先攪拌成絮狀，並揉成光滑麵糰。

接下來，跟朋友們分享具體造型過程。（以橙色葫蘆造型為例）

首先，先準備一個圓形麵糰。

用手掌虎口，將其整理成兩頭圓，中間凹的，類似於啞鈴的造型。

在稍小的圓頭上，捏出葫蘆尖角。

擀出黃色、綠色麵皮，用小花模具，壓出小花造型，用刮刀，切割出細長條。

將細長條和小花，貼於葫蘆腰間，並用工具在葫蘆底部，戳一小孔，做葫蘆眼。

小貼士：小花等不粘的話，可蘸少許水。

做完上述操作，一個葫蘆造型就做好啦。

用同樣步驟，做出綠色葫蘆和黃色葫蘆。

將做好的生坯，移至蒸籠，待醒發至1.5倍大時，開火燒冷水，蒸汽上來後，計時8分鐘。時間到關火，等3分鐘後再揭蓋。

這就是蒸好的葫蘆形饅頭啦。枸杞汁的橙色和黃瓜皮汁的綠色，稍稍有些褪色。沒有生坯鮮豔了。不過還是很好看。南瓜沒有變色。

朋友們，你們看會了嗎？這款花樣饅頭的製作分享就到這裡啦。

祝朋友們生活愉快。

1、造型麵點都是一次性發酵，全部做好造型後，再統一發酵。

2、夏天天熱，為了延緩麵糰發酵速度，建議用冰水和麵，另外，還可適當少放些乾酵母。若是造型慢的話，為了防止先做好的生坯提前發酵，導致生坯發酵過度而變形。建議將先做好的生坯放冰箱裡，並蓋上溼布。待生坯全部做好後，再拿出來統一發酵。

3、放案板上的麵糰，也要注意保溼哦，要蓋好溼布，或者放進保鮮袋裡。