琳味美食天天有、快樂每天樂無限、
用簡單的食材，也能做好一頓下飯菜、
實際上，很多時候，一些小的改變都會使普通的菜餚令人耳目一新。看看下面這些同行的菜，你會得到很多啟發〜
蒸蝸牛肉食品報價：戴志成
這是江西景德鎮唐德飯店門前的新菜。以江南南部的“粉蒸田螺”為基礎，用風味較濃的培根代替新鮮的肉末，再用大量的二鍋頭去除異味。這種鄉村風格的菜在中青年人中很受人們歡迎，在意想不到年輕市場的餐廳前，竟然成為了餐廳中最暢銷的餐廳。
原材料：
鮮蝸牛肉250克，蒸肉米粉100克，臘肉50克。
調味料：
鹽5克，味精5克，雞粉5克，蔥花10克，薑末10克，蒜末10克，小米胡椒粉切碎，芝麻煮熟15克，紅星二鍋頭50克。
生產過程：
將所有原料和調味料（切碎的大蔥和芝麻除外）放入盆中並充分混合，在蒸鍋中蒸20分鐘直至蒸熟並取出，撒上蔥花並淋上70％的三合油（沙拉油，豬肉）可以將油和雞油以相同的比例混合）25克硬香，撒上煮熟的芝麻並食用。
麻婆燉豆腐腦花提供的菜餚：童風潮
與傳統方法相比，這道菜相當新腦，花豆腐應在四川式鹽水中煮至著色和調味，然後加入豬油，大蒜，切碎的胡椒粉，麻辣醬和小火，然後加入茴香粉將其增強。口味，並且裝滿時會在底部放有火的陶罐。它是新鮮和辛辣的，與傳統的豆瓣菜味道有所不同。
批量預製：
1.將南部豆腐切成2釐米見方的塊並將其瀝乾；將40頭豬淹沒並排幹，切成核桃大小。
2.將這兩種原料放入不鏽鋼鍋中，into入四川式鹽水中，浸泡，在豆腐中煮2分鐘，在豬腦中煮5分鐘，然後關火併浸泡直到變色和調味。
食物流量：
1.將50克豬油放入鍋中煮至50％熱，再加入10克乾紅辣椒以散發出香氣，再加入40克大蒜，10克小米紅椒，10克野山椒，和10粒紅辣椒一起炒制，加清湯400克，李錦記辣醬15克，sc 200克豆腐，腦花150克，茴香粉5克，雞肉4克粉和2克白胡椒粉。分鐘。
2.這時，第一次用水澱粉勾住，沿鍋的側面倒入，倒入時輕輕搖動鍋，等待汁液第一次通過，然後按照第二和第三次勾住剛剛的方法。收集濃湯，撒上10克切碎的芹菜，10克蔥，拌勻。倒入20克蔥油。
徐工頭球提供的菜餚：高文平
將肉丁、饅頭丁、澱粉拌勻後入油炸成餅，然後改刀成塊的徐工Man頭球，乍看上去好像沙琪瑪，“狂放不羈”的外形，麻麻扎扎的質感，鹹酸酥脆的口味，著實特別。它的用料是肉還是面？它的操作技法是煎還是炸？快往下看看~
生產過程：
1.將200克瘦肉和100克of頭放入盆中。加入10克的醬油，2克的鹽和2克的味精。充分混合，然後加入60克澱粉，倒入適量的水，攪拌成稀糊。
2.在鍋底下燒1千克色拉油至70％的熱量，倒入麵糊和炸薯條，然後用漏勺將其迅速聚整合蛋糕，併除去蛋糕周圍的切碎部分，使其粘在上面，然後用漏勺固定蛋糕的底部以防止焦燒，將其炸至小餡餅站起併成型，翻面，繼續炸至金黃色酥脆，併除去油脂。
3.將其放在切菜板上，切成小塊。
4.將10克基礎油留在鍋中，加入適量的蔥和姜，大蒜片，木耳，切碎的黃瓜和竹筍，翻炒，煮5克醋，15克醬油，100克肉湯和少許鹽，倒入胡椒油用後蓋住球。
韭菜盒子美食報價：胡峰
生產過程：
1.取200克小圓麵包，將其切成10釐米長的部分，然後將它們在沸水鍋中煮沸3秒鐘，然後迅速將其撿起。沖洗掉多餘的油。在鍋中撒少許澱粉並均勻混合。
2.蝦仁50克，切成丁的大豆丁，切碎的韭菜50克，一起放入碗中，加30克紅燈籠椒，加4個雞蛋，加鹽5克，味精5克，雞粉5克，均勻攪打備用。
3.網鍋打滑，加熱底油，將澱粉混合的bun頭均勻地撒在鍋底，在加熱的同時用小火加熱，並用勺子將bun頭均勻地壓實，直到澱粉糊化為止蛋糕的底部成形後，開始搖動鐵鍋使其均勻加熱，避免焦燒。
4.將攪拌好的雞蛋液均勻地倒在蒸好的麵包上，繼續用小火加熱直至凝固，然後用大湯匙將蛋糕翻過來，繼續搖動鐵鍋並用小火加熱15秒鐘，然後將鍋倒入砧板，可以在更換刀後安裝。
蝦和土豆泥提供的菜餚：張豔明
傳統的土豆泥搭配基圍蝦、花生碎，賣相更美觀，也提升了菜品檔次。作為川菜店內少數不辣的菜餚之一，這款蝦和土豆泥極受老人、兒童喜愛，每月至少賣出900份。
生產過程：
1.將荷蘭土豆去皮切成小塊，在蒸鍋中蒸40分鐘，然後取出；去除10頭新鮮大蝦，去掉尾巴以外的所有面板，從蝦體中部去除蝦，並清潔蝦線以保持尾巴連線，在沸水中煮至完全煮熟，取出並瀝乾用。
2.將蒸好的土豆片放入烹飪機中，加入清水（土豆與清水的比例為2：1），然後將其搗碎。
3.在鍋中放入30克色拉油，加熱至50％的熱量。倒入500克土豆泥，炒約70秒鐘。混入5克鹽和味精。服務基本的蝦仁。
技術關鍵：
1.選用荷蘭黃心小土豆為主要原料，其顏色為黃色明亮，澱粉含量高，製成的土豆泥柔軟誘人。
2.炸土豆泥時要保持低熱量，以免炸土豆泥。
可樂板栗烤鯛魚美食報價：楊成國
這道菜是“可樂烤雞翅”和“幹Ro魚乾”的結合，這是一種創新菜。煮魚時加一瓶可樂和少許栗子，根據幹法烘烤，可口味道濃郁，魚肉外肌腱鮮美，深受女士和兒童的歡迎。
原材料：
一條鯛約700克，栗子罐頭100克。
調味料：
可樂650ml，糖60g，鹽5g，味精5g，陳醋10g，米醋10g，紅油10g，辣椒幹5g，洋蔥結5g，姜5g，脂肪肉20g。
生產過程：
1.用小刀Treat魚，加入適量的鹽，味精和料酒調味10分鐘。
2.鍋用高火和寬油加熱，直到鍋熱50％。下用中火煎至金黃色，然後去油。
3.在鍋中留一點基礎油，加入白糖，炒至嫩糖的顏色，炒至脂肪，炒至顏色，放入幹辣椒段，蔥段，生薑中攪拌均勻，加入炸魚，煮米醋和米飯，倒入可樂，加適量的清水（無魚5釐米），用高火燒開，加鹽調味，小火煮20分鐘，在飛水下water一起燒5分鐘，直到湯變濃稠，撒上味精，倒入紅油後，倒出鍋。
生產金鑰：
1. burning魚著火時，火力應小，否則味道會很差。
2.最後，您必須收集濃湯，湯是自然增稠的，因此它是紅色和明亮的。
酒精孜然肉食品報價：柯健
嫩嫩的豬裡脊肉柔軟，嫩滑，先用油炒，然後炸，再用甜麵醬，小茴香粒，辣椒粉等調味。製成的菜鹹，略帶甜味和辛辣味，具有強烈的孜然味。晚餐
生產過程：
1.將350克豬裡脊肉切成約3毫米厚的切片，將血液沖洗乾淨並排幹鍋內的水。加入10克生粉，3克舊醬油和2克鹽。
2.將寬油放入鍋中，加熱至30％的熱量。切成薄片的肉片後，將肉片打滑並取出。當油溫升至70％的熱量時，將肉切成薄片，然後再炸成外觀，然後除去排出的油。
3.在平底鍋中加熱鍋，新增20克大蒜粒，10克乾紅辣椒，新增30克大蒜青苔段，翻炒幾塊炸肉，再新增15克甜麵條醬，然後將10克豬厚醬炒20秒鐘，撒上10克小茴香粒，3克辣椒粉，2克鹽，2克味精和1克糖，在高溫下充分混合，放入裝上竹，再裝飾100克含酒精的花生，即可食用。
蒸牛肉食品報價：柯健
生產過程：
1.將牛裡脊肉切成兩片切成薄片，沖洗血液並瀝乾。加入500克牛肉絲，5克鹽，3克鹽，2克味精和2克小蘇打。加入50克雞蛋液和水。每粒澱粉15克，均勻上漿；將炸頭切成7釐米長的條，然後將150克放入平底鍋中使用。
2.取150克切碎的牛肉絲，20克胡蘿蔔絲和20克歐芹片，倒入40％的熱油中分散，除去瀝乾的油。
3.用基礎油加熱鍋底，倒入750克高湯，轉移蠔油30克，醬油8克，味精3克，白糖2克和白胡椒粉1克。將二等山藥倒入上油的牛肉絲，胡蘿蔔絲和歐芹段中，再次煮沸，倒在蒸小圓麵包上，上面綴以蔥花。
關注店小二，總有一款適合你的菜、