七月已經過去了一半，傳說中的“三伏天”也已經開啟，這是一年中最熱的時節。入伏了，天氣更加炎熱，咱們的飲食應當以清淡為主，多吃些新鮮的蔬菜水果，及時補充水分。

三伏天，我家餐桌上最少不了的就是各種營養消暑的湯。今天給大家推薦一道特別好喝的金針菇雪梨瘦肉湯，用金針菇、雪梨和瘦肉搭配，有蔬菜水果和葷菜，營養十足，味道也超級鮮美，吃起來特別清爽。

入伏了，記得常給家人喝此湯，營養足，味道鮮，清爽又解暑。接下來把做法分享給大家，喜歡喝湯的小夥伴們可以收藏起來。

【金針菇雪梨瘦肉湯】

準備食材：瘦肉，金針菇，雪梨，蔥，姜，食用油，鹽，生粉。

詳細做法：1.瘦肉中加入兩小勺生粉、一小勺鹽，攪拌均勻醃製。

2.把金針菇去掉根部後，切成小段，放入清水中清洗乾淨。

3.雪梨去皮去核後切成薄片，姜切絲，蔥切段。

4.鍋里加入適量清水燒開後，下入金針菇、雪梨和薑絲，中火煮8分鐘左右。

5.調小火，下入瘦肉，待瘦肉表面變色後，轉中火煮5分鐘，加入適量鹽和食用油調味，這道金針菇雪梨瘦肉湯就可以出鍋了，最後灑入蔥花即可。

金針菇和雪梨這兩樣食材一起燉湯，不僅營養，味道鮮美，還可促消化，清熱解暑。這是因為金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，促進消化；而雪梨富含的膳食纖維和一定量的果膠，也可清熱促消化。