1.材料:香菜、蔥，均切成小末，香腸，切成小條，雞蛋打散攪勻待用。

2.小碗放蒜蓉辣醬、清水，攪拌後放孜然粉辣椒粉，芝麻粒混合成汁待用。

3.中火平底鍋,倒入少許色拉油放入冷麵餅。

4.放適量雞蛋液，在冷麵餅上帶下面那層煎至焦黃後翻過來繼續煎。

5.煎好的一面刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條香菜，蔥花。

6.煎成小卷刷辣醬，冷麵捲成金黃色裝盤，食用時切成小段即可。

簡易麻辣燙

1.將生菜、金針菇和香菇洗淨，大蒜拍破，老薑切片。

2.竹籤洗淨，將牛肉丸、魚丸、魚豆腐、豆腐泡、火腿腸，香菇分別用竹籤穿好。

3.鍋中倒入植物油，放入花椒幹辣椒、八角，用小火炒出香味，放入拍破的大蒜薑片炒香。

4.放入火鍋底料煸炒一分鐘出火紅油後，倒入清水，放入料酒生抽，白糖和鹽，攪勻後蓋上蓋子轉小火煮十分鐘。

5.將串好的丸子，豆腐泡等食材放入鍋內煮熟,最後放入金針菇和生菜煮熟即可。

手抓餅

麵粉150克，豬油（板油）10克，水90克，色拉油適量，食鹽3克。

1、麵粉，鹽，豬油和冷水全部混合，揉至光滑，麵糰分割成兩份，表面抹上色拉油防粘，放在室溫下鬆弛三十分鐘。

2、鬆弛好後用手先將麵糰延伸成細長麵皮，再用擀麵杖擀薄，均勻的刷上色拉油，將薄面皮兩邊對摺粘合，用手將薄面皮輕輕的延展拉長。

3、然後將麵皮慢慢地捲成螺旋狀，表面刷少許油再鬆弛三十分鐘。

4、鬆弛好後，將面坯慢慢壓平，擀開。

5、電餅鐺（或平底鍋）刷油預熱，將面坯放入，烙至兩面金黃。

6、取出後放在吸油紙上，趁熱拍鬆即可。

（版權宣告：本文文字，圖片來源於網路，原作者不詳，著作權及版權歸原作者所有，轉載只為分享，不以盈利為目的，無意侵犯版權，如有侵權請聯絡我們刪除！）