今天跟大家分享一個雞胸肉非常非常美味的做法，香辣雞胸肉。吃起來口感非常的好，香辣有嚼勁，特別下飯。在這個炎熱的夏天做一盤香辣雞胸肉，再配上一瓶冰涼的啤酒，那感覺簡直不要太爽。接下來就一起看一下這道香辣雞胸肉的做法吧。

【香辣雞胸肉】

【製作食材】雞胸肉，洋蔥，青椒

【調味料】生薑，白芝麻，辣椒麵，椒鹽，孜然粉

【製作步驟】

1、首先準備一塊雞胸肉，一塊雞胸肉夠一個人吃的，如果吃的人多，就多準備幾塊雞胸肉。然後再準備適量的生薑，洋蔥，青椒，白芝麻，辣椒麵，椒鹽，孜然粉和食用油。上面提到的食材和調味料都準備好之後，咱們就開始製作這道香辣有嚼勁的香辣雞胸肉。

2、首先把咱們準備好的雞胸肉放到清水中給它解凍一下，因為買的雞胸肉一般都是冷凍的，放到清水中讓它自然解凍，一直到雞胸肉完全變軟的時候，咱們再給它取出來，控幹表面的水分，然後放到案板上。

3、用刀逆著雞胸肉的肌肉紋理給它切成大片，然後再改刀切成小條。雞胸肉切好之後，咱們就先給它放到一個大碗中待用。

4、把準備好的生薑取出來洗淨去皮，然後先切成薄片，再切成細一點的細絲，最後切成末，切完生薑末之後咱們先放到一個小碗中待用。準備半個洋蔥，把洋蔥切碎，然後放到盤中待用，青椒洗淨切成圈，切完之後放到一個盤中待用。

5、洗鍋燒油，油熱之後加入生薑末爆出香味兒，然後把雞肉放到裡面炒制一下，炒到雞胸肉變色之後，咱們就可以開始進行下一步了。

6、咱們開始調味兒，向雞胸肉中倒入孜然粉，辣椒麵，椒鹽，白芝麻，翻炒均勻。翻炒均勻之後，咱們再向雞胸肉中倒入兩勺左右的生抽，炒出雞胸肉中的清油。

7、炒好之後，咱們再向雞肉中加入咱們之前切好的洋蔥碎和青椒圈，然後繼續翻炒，翻炒到洋蔥和青椒圈斷生之後，咱們就可以關火出鍋了，一道幹香有嚼勁，非常美味的香辣雞胸肉就做好了。喜歡的話就趕緊去買點雞胸肉，做一做這道美味的香辣雞胸肉吧。

【小貼士】

1、準備適量的雞胸肉就可以了，一個人吃一塊就足夠了。但是這道香辣雞胸肉真的特別好吃，有可能一塊根本不夠。

2、準備的白芝，麻辣椒麵，孜然粉，椒鹽都是要根據自己的口味和食量進行酌情準備的，不宜準備的太多。

3、在炒雞肉的時候要用大火快炒，這樣才能夠將雞胸肉中的水分和油充分的炒出來，炒出來之後口感就會變得幹香有嚼勁。

4、雞胸肉在切的時候要逆著它的肌肉紋理切成大片，然後再切成小條。而且雞胸肉放到清水中自然解凍就可以了，不要用熱水燙，一旦燙了以後，這道香辣雞胸肉做出來就不是幹香有嚼勁的口感了。