【炒三絲】

配料：

綠豆芽250克，幹豆腐3塊，韭菜1塊，

適量的油和鹽，2片生薑，2片大蒜，少許米醋

1.準備各種食物並洗淨韭菜和綠豆芽。

2.將韭菜切成幾英寸，將幹豆腐切成絲。

3.煮沸鍋，加入幹豆腐切絲，煮3-4分鐘。取出並瀝乾。

4.用油加熱鍋，加入薑末，炸大蒜片，用高溫將綠豆芽炒熟，倒入幾米醋，然後將綠豆芽炒成碎片。

5.加入切碎的豆腐乾，加鹽攪拌均勻。快速加入韭菜，攪拌均勻即可食用。

【酸辣白菜】

配料：

大白菜1/2，適量的油和鹽，生薑2片，大蒜2片，

20辣椒，10辣椒幹，1湯匙醬油，1湯匙米醋等。

1.清洗白菜，切掉葉子，然後離開白菜。白菜葉可用於湯或其他菜餚。

2.將大白菜垂直切成兩半。將白菜切成45度角。

3.根據樣品將其餘的白菜香蕉切得很好。從花梗上切下幹辣椒，不再需要種子。然後切成兩半，姜切成兩半，大蒜切成薄片。

4.用油加熱鍋，然後用小火炸胡椒。將胡椒炸至稍燒。取出胡椒。

5.加入姜，大蒜片和辣椒，攪拌至香氣。

6.大白菜切片在高溫下油炸2-3分鐘，直到變軟。

7.撒上醬油，鹽，米醋，鹽和火，快速均勻攪拌，關火，放盤子上。

【蒜蓉炒蒜苗】

配料：

大蒜苗400克，豬肉150克，加適量的油和鹽，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙

1.準備必要的材料，從大蒜幼苗上去除舊葉子，然後用自來水沖洗。

2.將蒜苗的前端切開1釐米。大蒜幼苗之前的沙子很難去除。然後將蒜苗切成幾英寸。

3.開啟蒜苗的葉子和莖，先將蒜苗的莖翻炒，然後將蒜苗的葉子攪拌至相同的成熟度。

4.將豬肉切成小塊，在鍋中加油並加熱。將豬肉切碎，直到顏色變成白色。將豬肉切碎，直到顏色變成白色。

5.翻炒大蒜幼苗數次，加入大蒜葉和鹽，快速翻炒，關火，然後做一道菜。

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