香芋地瓜球

備料：地瓜400克、糯米120克、芋頭100克、白糖40克、水適量、油適量。

做法：把地瓜洗淨切成片，放在盆中備用。把芋頭去皮洗淨切成片。鍋中燒水，隔水放入芋頭和紅薯片蒸熟，取出放在盆中，搗成泥備用。

盆中加入白糖、糯米粉攪拌均勻，再加入少許的清水攪拌成濃稠的糊狀，手上粘油，把糊分成小份搓圓放在盤子中備用。

鍋中燒油，油熱後轉小火倒入搓好的丸子，炸製表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。

梅乾菜燒餅

備料：中筋麵粉200克、豬油60克、清水90克、白糖10克、五花肉200克、梅乾菜100克、冰糖20克、醬油15毫升、黃酒15毫升、生薑5片、油適量、白芝麻適量、中筋麵粉170克、豬油80克。

做法：把梅乾菜放在盆中，加入清水泡發，沖洗乾淨控水備用。姜切成片，放入鍋中加入清水和五花肉大火煮開，焯水5分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。

把五花肉切成碎備用。鍋中燒油，油熱後倒入五花肉中火翻炒至表面焦黃，倒入梅乾菜翻炒出香味，加入醬油、冰糖翻炒融化，倒入清水大火煮開，轉小火燜煮1個小時收幹水分備用。

麵粉放入盆中，加入豬油和清水攪拌均勻揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜靜置備用。把170克中筋麵粉放在盆中，加入豬油攪拌均勻，揉成團，蓋上保鮮膜靜置32分鐘備用。

把兩種靜置好的麵糰取出分成小份，水油皮擀成圓餅狀，包入油酥麵糰收緊口，擀成長條狀捲成卷蓋上保鮮膜靜置10分鐘備用。

把靜置好的麵糰取出擀成長條狀，捲起來繼續靜置10分鐘，兩邊對摺手擀成圓餅狀，包入梅乾菜餡收緊口備用。

烤盤中鋪上一層油紙，表面刷上一層油，撒上白芝麻。烤箱預熱200度放入烤盤烤至上色，取出裝盤即可食用。

紅薯餅

備料：紅薯300克、糯米粉150克、白芝麻適量、油適量。

做法：把紅薯洗淨去皮切成片，放入鍋中大火蒸熟，取出蒸好的紅薯搗成泥，加入糯米粉攪拌均勻，揉成團備用。

把揉好的麵糰取出搓成長條形，分成小劑子，擀成圓餅狀，放在白芝麻中粘勻。鍋中燒油，油熱後放入做好的紅薯餅烙至兩面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。

固元膏

備料：阿膠250克、黃酒250克、芝麻250克、枸杞100克、核桃300克、黃冰糖250克、桂圓肉50克。

做法：把黃冰糖搗成粉狀備用。阿膠搗碎放在碗中，加入黃酒浸泡5天備用。核桃和芝麻分開放在烤箱中180度，烤10分鐘備用。

把黃酒阿膠倒在鍋中，加入冰糖粉攪拌均勻，小火不停攪拌至湯中濃稠，成掛旗狀，倒入枸杞、核桃、桂圓攪拌均勻，再加入黑芝麻攪拌均勻。

把炒好的所有料倒在保鮮盒中壓實自然放涼後，放入冰箱冷藏24個小時，取出切成片，裝入盤中即可食用。