導語：在生活中壓力無處不在，也正因如此才讓很多人在生活中加快了節奏，想要在更高的效率當中，獲得更為可觀的時間利用。但是對多數人而言，忙碌一天，最想要的就是休憩，但是美食又是不可辜負的，尤其是晚餐，是對一天的完美總結不可缺少。上班太忙沒時間做飯？這兩道家常晚餐，做法簡單10分鐘速成。

【蘑菇炒肉】

食材：平菇、韭菜、大肉

配料：味精、姜、醬油、蔥

【小豬烹飪教學】

1、將平菇清理乾淨，去除根部切成小塊，或者直接用手撕成小塊。將韭菜切成小段，大肉可切片或者是小段。注意大小要均衡，這樣炒出來的味道也更平衡。

2、鍋中放油，將蔥和姜放入炒香，先將肉放入進行煸炒，顏色變化後放入味精和醬油，使其入味。將平菇、韭菜放入其中進行翻炒。

【爆炒豬肝】

食材：豬肝、辣椒

配料：鹽、料酒、澱粉、姜、蒜、米酒、蠔油

【小豬烹飪教學】

1、將豬肝先放入冰箱中進行冷凍，能夠讓豬肝更好切成薄片，之後將豬肝放入清水進行浸泡，將血水和毒素去除。記住要及時將水去除，對豬肝多次進行清洗，在豬肝顏色完全變色之後再撈出。

2、在豬肝內加入料酒、澱粉、蠔油進行抓勻，不需要醃製。

3、將辣椒切成小段，蒜、姜都切成細絲，蔥切成段，想要更入味的話，可以使用鹽、味精、蠔油、米酒、料酒進行醬料的製作。

4、起鍋在裡面加入油，注意等到油溫7成熱之時，將豬肝緩緩放入進行煎炒，當其顏色變為深色時再盛出。

總結：因為使用的食材都經過爆炒，很容易做熟，同時味道也十分出色，因此可以在很短時間內就能夠做好，對於上班族來說十分友好，10分鐘就能夠做好，不必等待太久，同時還很好吃。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！