文章導讀：三伏天熱，我家常做這道菜，鮮嫩有營養，不用開火就能做好，不必一直在廚房裡忙碌，輕鬆就可以把美味端上桌。

進入“三伏”之後天氣越來越熱，特別是在一場大雨過後，“上蒸下煮”的桑拿天讓人覺得特別難受。這樣的高溫環境下，不少人都會覺得身體不適，食慾不佳，這個時候不僅要注意解暑降溫，還要注意適當的調整日常飲食。

入伏之後，我家餐桌上重口味的大魚大肉少了很多，取而代之的則是一些營養不油膩的新鮮蔬菜，這樣的調整不僅家人沒有抱怨，反而還說吃起來清爽美味，適合夏天。

今天，就來給大家分享一道我家最近常吃的菜餚，鮮嫩營養，做法簡單，不用一直在廚房忙碌，就可以輕鬆把美味端上桌，家中的老人和孩子都對這道菜喜愛有加。

蠔油南瓜

【食材準備】：

老南瓜400克、鹽1克、生抽1勺、蠔油1勺、香蔥1根、大蒜3瓣

【製作步驟】：

1、製作這道蠔油南瓜最適合用軟糯香甜的老南瓜，老南瓜肉質細膩，味道香甜，吃起來很適口。

2、老南瓜去皮去籽，切成小塊，注意塊不要切的太大，這樣方便烹飪時的熟成。

3、南瓜塊中加入少許鹽、生抽、蠔油、大蒜末，均勻攪拌，使南瓜塊裹上調味料。

4、把拌好的南瓜蓋上保鮮膜，放入微波爐中，如果使用微波爐專用碗，記得要蓋上蓋子，微波5-8分鐘即可，這個時間可以根據自己喜歡的口感調整，喜歡糯糯的口感時間就稍微設定長一點。

趁著南瓜的熱氣撒上一把小香蔥，這樣一盤美味的蠔油南瓜就做好了，老南瓜本身的甜度很高，再加上用了蠔油調味，這道菜吃起來鮮香回甜，十分討喜。

炎炎夏日，不想在廚房熱得滿頭大汗，就試試這樣的做法吧！

小鍋劃重點

1、生抽、蠔油本身都自帶鹹味，所以鹽的用量不要過多，不然吃起來會過鹹。

2、南瓜塊切的小一點，這樣更容易熟透。

#健康樂享官#