小區門口新開了一家蛋糕店，每天在家中就能聞到蛋糕的香氣，特別是做棗糕的時候，濃濃的棗香味勾動著我的味蕾，太想吃了。

可是，可是，這天也太熱了吧，在家開著空調真是不想動啊，可是自己做真的是不愛開烤箱。

不過正巧家中有光波爐，不是說光波爐做蛋糕可以代替烤箱麼，可以試一試到底做出來怎麼樣，如果可以，是不是就不用怕天熱了……

記得有這麼一句俗語：“日食三顆棗，青春不顯老”。由此可見，女人是真的應該經常吃紅棗，並且越吃面板越好，更顯年輕。還有就是這款蛋糕我並沒有用油，所以減脂期的美女們也可以吃的。

今天我做的蛋糕量比較少，因為家中只有我一個人吃啊，我家先生和孩子都不喜歡紅棗的味道。不過用光波爐做的蛋糕，味道還是可以的，比用烤箱烤的要嫩很多，總之不用打發蛋清的紅棗蛋糕，做起來太簡單了，無水無油更健康。

【紅棗蛋糕】

【材料】去核紅棗：50克，紅糖：10克，雞蛋：2個，小蘇打：1克，麵粉：20克，牛奶：30克

——開始製作——

1、我們先把材料都準備好。紅棗如果沒去核就要先去掉核再稱出50克，當然去不了核可以用剪刀只將紅棗肉剪下來的。

2、麵粉和牛奶攪成麵糊。麵粉最好用低筋粉；如果沒有可以15克普通麵粉和5克玉米澱粉；如果連澱粉也沒有，那就普通麵粉就好了。

3、把紅棗、紅糖、雞蛋、小蘇打全都放到料理杯中。

4、打成泥。

5、然後倒入牛奶糊中，翻拌均勻。

6、找一個模具或者容器，底部鋪1張油紙，將攪拌好的蛋糕糊倒入裡面。

7、放到光波爐的裡面，光波模式按2個，10分鐘就行。

8、這是做好的棗糕。

9、切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。