瑪芬的口感，印象中一直是比較紮實的。吃過原味、可可味、藍莓味、今天試下椰蓉味！不僅僅是有椰蓉，還加了一丟丟鹽，成品甜中帶點鹹，不甜不膩，口感也不算很紮實，剛出爐時候，還挺鬆軟，捏起還能回彈！濃厚的黃油味，準備明天的早餐！

六連模，剛好6個，一人2個，安排的妥妥的，做法也很簡單，也不算太重油，下雨天，吃點甜的，心情才會好呀！

準備：低筋麵粉150克，椰蓉15克，全蛋液80克，黃油75克，鹽2克，細砂糖45克，泡打粉5克，牛奶75克

步驟1、準備好所有材料。記得燒個熱水哈！

步驟2、將低筋麵粉、鹽、泡打粉、椰蓉混合，用打蛋器攪打均勻。

步驟3、然後將黃油隔著熱水融化成液體。此時可以預熱烤箱，上下180度。

步驟4、全蛋液倒入乾淨盆中，用蛋抽攪打均勻即可。

步驟5、然後倒入晾到常溫的黃油液體，攪打均勻。

步驟6、然後倒入細砂糖，攪打到細砂糖融化，攪打成均勻無顆粒的均勻液體。

步驟7、將步驟2的混合粉類過篩進去（其實也可以將除了椰蓉外的其他材料先過篩進去，好過篩一點，然後再倒入椰蓉）。

步驟8、用切拌或者直接用蛋抽之字形攪打成無干粉的糊狀。有椰蓉，所以不可能無顆粒。是略帶顆粒感的。

步驟9、將拌好的瑪芬糊裝入裱花袋中，剪口，擠入裝了紙託的六連模中，8-9分滿。

步驟10、輕振下模具，將糊振平。然後放入預熱好的烤箱中層偏下。180的烤23分鐘即可。

步驟11、烤到中途，看，大爆頭，蘑菇頭。不需要蓋錫紙，烤出的顏色還算滿意，金黃金黃！

步驟12、烤完取出，轉移到冷涼架上冷涼，微微溫熱就可以開吃啦！直接取出，撕開紙託，掰開，挺鬆軟的，濃濃椰香！

注意：1、泡打粉不可省略。和低粉混勻後再過篩進去，混合的比較均勻。

2、糊擠8-9分滿即可，這一份六連模剛好！出來都是蘑菇頭。

3、烤溫和烤時請根據自家烤箱微調哦！

4、如果實在不喜歡吃鹹味，鹽可以不加，個人建議不要省略。

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