白雪糕是明代宮廷食療驗方，是典型的食療補脾佳品。此糕也是慈禧太后喜愛的糕點之一。

今天我們來做白雪糕。白雪糕呢，既可以當作食物來充飢，也可以治病養生，具有養精神扶元氣，健脾胃，進飲食，補虛損，生肌肉等功效。

白雪糕中所含的山藥，茯苓，蓮子，芡實，麥芽，等都是常用食物，其中大米，糯米，為谷，以扶養胃氣，山藥為菜，以補脾氣，芡實，蓮子為果，以健脾和胃，諸藥配伍，對病後食慾不佳，消化不良，等脾胃虛弱證有很好的調治作用，

首先我們把材料配好，然後打成粉。

加入適量白糖。

加水揉成這樣的團團。

用磨具把他做成自己喜歡的樣子。

上鍋蒸，蒸20分鐘即可。

出鍋了

咬上一口軟軟糯糯，香甜回味。

不可作為主食食用。否則易積食。

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