為何在農村吃酒席，最後一道菜上桌之後客人都紛紛離席？

隨著生活水平的提高，農村現在酒席也是非常普遍的一件事情，而且菜餚豐盛，味道也頗為不錯，在農村酒席尤其是以量大著稱，一般情況下都會吃的很飽，飯菜經常出現會剩下不少的現象，現在的酒席菜品也由過去的十二道菜，變成了現在的十六道、十八道，琳琅滿目的菜餚加上大魚大肉的硬菜，農村酒席講究的就是一個實惠，在很多的地方，會在一道菜上來之後，客人就會紛紛離席走人，這是咋回事呢？

其實根據每個地域的不同，都會有一道當地認為是送客菜的，這道菜一上，也就表明菜品已然上齊，大家可以吃完離席了，作為酒席本來就是人多嘈雜之事，即便是客人停留再久，也是不好意思趕人家走的，而這個約定成俗的送客菜就避免了這樣的尷尬，不用主人言語，這菜一上，大家都會心知肚明，也就知道該到走了的時候了，像棒奔霸這裡一般倒數第二道菜一般是魚，寓意年年有餘也代表後面還有剩餘，也一定還會有菜，魚的後面即是送客菜，一般是以丸子作為送客菜，丸子也被寓意完結的意思，也代表著菜餚已然上完，大家吃完就可以走人了。

現在貌似有一些變通，除了丸子之外，還會使用杏仁雞蛋湯作為送客菜，雞蛋湯是也被戲稱為滾蛋湯，湯是滾燙的，寓意也是不言而喻，也是送客菜，吃完這道菜大家就該幹嘛去幹嘛，酒席已然完結，大家吃好喝好就該離席走人了，其實這也是很不錯的方法，有時候人多嘈雜，有時候還需要翻桌迎接新的客人，確實是不能長時間的停留，而這種暗喻為送客菜一上，大家都很很明白該怎麼做，是一舉多得的好方法。

臘月和正月都是農村酒席辦理的高發期，紅白喜事、辦滿月、辦三週年、喬遷之喜等等諸多名稱的酒席，讓人接應不暇，更有甚者據說是家裡老母豬產了一窩豬仔，也是要辦酒席，讓大家一起前來慶賀，殊不知這窩豬仔賣掉還不知道值不值這酒席錢，其實有的也是變現的撈錢罷了，你的農村老家辦酒席的多嗎？都有一些什麼稀奇古怪的酒席呢？