天冷了多吃點山藥，教你做成開胃丸子湯，鮮香滑嫩，一大碗不夠喝

現在這個季節，越發的冷了，我們應該多吃點山藥，能提高身體的免疫力，今天小編就教大家如何用山藥做一道非常適合開胃的丸子湯，一大碗都不夠喝，一起來看看是怎麼做的吧。

用料：

山藥，番茄，雞胸肉，雞蛋，青菜，蔥薑蒜

做法：

首先山藥洗乾淨去皮，對山藥過敏的話，要記得戴手套，再把它切成小段，切好之後放入清水中泡一泡，防止氧化變黑，再準備兩個番茄，頂部十字劃刀，加入開水燙一燙，好去皮，將提前泡發的木耳放到案板上，把它切的稍微碎一些，切好之後先放入碗中等著備用，番茄也已經燙好了，把皮去掉，然後再把它切成小丁，切好之後裝起來，兩塊雞胸肉，把多餘的脂肪去掉，再切成小塊，然後放到絞肉機裡面，加入山藥，打成肉泥，要打的細膩一些，想口感更細膩的，山藥可以提前蒸熟，最後再打入一個蛋清，現在向裡面加入料酒，白胡椒粉，十三香，雞汁，食用鹽，最後加入一大勺土豆澱粉或者是木薯澱粉，順著一個方向使勁攪拌，大約十分鐘的樣子就可以了。

接下來剩下的蛋黃裡面再打入一顆雞蛋，油燒熱爆香蔥薑蒜末，再下入番茄一塊翻炒，加入食用鹽調個底味，最後加入適量的清水，蓋上蓋子開大火燒開，燒開後把木耳下進來，再加點白胡椒粉，蠔油、生抽，雞汁進行調味，先煮上兩分鐘左右，開始做丸子，從虎口處擠出來，用勺子把它放進去，這個時候一定要開最小火，不要開大火，全部做好後再轉成大火，煮上三分鐘丸子飄起來，再淋入雞蛋液，放上青菜再煮一分鐘就可以了，出鍋前加入米醋或者香醋，再加點小磨香油，一道香噴噴的酸辣丸子湯就做好啦。

這種用山藥做出來的丸子湯，鮮美可口，營養也是非常的豐富，無論是秋天還是冬天，老人或者孩子都應該多吃一點，看到這裡，是不是你也想要試試做這道美味了呢，喜歡的趕緊收藏吧，今天就分享到這裡，我們下期再見。