吃腐竹，飯店都是這麼泡，可不是直接倒水，這樣泡既筋道還快速

最近大幅度降溫，街上人也都穿上了厚厚的棉衣，抵禦秋季的寒冷。這天氣，最適合吃的就是熱氣騰騰的火鍋了，豐富的食材，放進鍋中一燜煮。那味道可是一絕！一口香，一口辣，一口爽！肉片滑嫩，吃了忘不掉！

當然呢，我家總喜歡往裡面加上腐竹，腐竹呢，屬於一種豆製品，它是做豆腐時，表面的膜，撈出晾乾後就成腐竹了。

腐竹具有高蛋白，在運動前後吃，幫助補充能量；還有多種礦物，可以補鈣，降低膽固醇，抗疲勞等。

挑選腐竹

當我們在挑選腐竹的時候呢，可以從外觀，氣味，口感去辨別。1.優質的腐竹呢，呈淡黃色，而且比較有光澤。2.它具有腐竹原有的香味，而沒有別的異味；3.泡軟後，腐竹有一種鮮香味道。

挑選腐竹之後，下面我們來了解下泡腐竹。

買回來呢，一般都是乾的，所以呢，吃之前必須要泡一下，但是有的人直接放在涼水中泡，發現口感並不好。有的放開水，但是不勁道！

泡腐竹

正確的泡腐竹方式應該是先用清水清洗，衝去灰塵，然後呢，剪成段，接著取一個大盆，加溫水，鹽，放入腐竹浸泡，吃起來口感很好，也更安全。腐竹很輕，所以可以選擇用盤子扣上，這樣腐竹也能泡的更透徹。

這樣泡出的腐竹呢，味道鮮嫩，炒菜或者煮火鍋都是不碎的，而且口感還特別棒！

在寒冷的秋季，一家人圍坐在桌前，吃上香氣四溢的火鍋，幸福感真的是爆棚呢！一整天身體都是暖暖的哦！再也不用擔心寒風的侵襲啦！

你家泡腐竹還是直接放到水裡泡嗎，快用這種方式試試吧！味道一級棒哦！

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