食物是人民的重中之重，食物不容令人失望。享受食物和做飯的過程是對生活的一種良好態度。享受食物也是對營養和健康的追求，品嚐更多食物，享受更多健康。每天分享美味健康的食物，歡迎關注。

人們經常認為，昂貴的食物必須比普通食物具有更好的營養。只要吃得好，它們就會有更好的營養。但是，有必要吃好營養嗎？實際上，良好的營養是指合理飲食。無論食物是否昂貴，它都有自己的營養特徵和侷限性，並且不包含人體所需的所有營養。因此，我們必須充分發揮生活中常見成分的價值。

蘆筍富含多種氨基酸，蛋白質和維生素，其含量高於普通水果和蔬菜。營養學家認為，這是一種健康食品，也是一種全面的抗癌食品。現在，市場上的蘆筍來自南方並且相對堅挺。蘆筍將以更好的口味投放市場。有很多製作蘆筍的方法。今天就來做蘆筍炒牛肉吧！

配料準備

一小撮蘆筍，約200克的牛肉（嫩牛肉，黃瓜條和上大腦都可以），一點黑胡椒，一湯匙醬油，半湯匙淡醬油，半湯匙料酒，半湯匙澱粉，油，鹽為宜。

生產方式

1.蘆筍的底皮比較堅硬，輕輕剝去皮，用沸水燙一下，冷卻並控制水，斜切，放在一旁。

2.將牛肉切成細條，加入料酒，醬油，黑胡椒粉和少許鹽，然後充分攪拌。此時，豬肉絲是溼的。此時新增澱粉，並充分攪拌直至肉變粘。擱置。確保抓緊一點，否則澱粉會漂浮在肉的表面上。油炸時，它將放鍋中。

3.將油倒入鍋中，比炒青菜多一點。油燒開後，加入牛肉條並迅速翻炒。 80％熟後加入蘆筍片。關火約15秒鐘，倒入淡醬油。就算了

牛肉味道鮮嫩，蘆筍酥脆，帶有淡淡的香氣，非常美味。

黑蘆筍炒牛肉

成分表

牛肉400克，蘆筍100克，油35毫升，黑胡椒醬2湯匙，鹽4克，玉米澱粉2湯匙，料酒20毫升，蒜末少許

如何製作黑胡椒蘆筍牛肉

1.洗牛肉

2.切成薄片，用鹽，料酒，黑胡椒醬和玉米澱粉醃製半小時

3.剝掉蘆筍的老皮，洗淨切段，準備蒜末

4.鍋中的水煮沸後，將蘆筍倒入白水中，然後沖洗乾淨。

5.將油倒入鍋中

6.拿起牛肉片並加入，直到它們全部變色。

7.保留底油並加入蒜末直到香

8.倒入蘆筍，炒均勻

9.用鹽和炸調味，直到碎

10.倒入牛肉，翻炒一會兒以關火

提示

1.牛肉已經醃製，炒蘆筍時加些鹽

2.此菜快速煮熟，可保持牛肉的嫩口感

3.各公司口味不同，請根據自己的口味調味