大家好，我是利哥，有到了分享美食的時刻了，趕緊來學學吧！

茄子肉末

1.清洗茄子後，將其切成約6釐米長的部分，然後切成4條長條；

2.將適量的油倒入鍋中加熱，加入茄子並用中火煎炸，然後撈出；

3.將油留在鍋中，加入絞肉，翻炒，然後加入蒜末，蔥段和薑末，翻炒至香。

4.將炒茄子倒入鍋中，加入調味料並充分攪拌。

香菇飯

用料

米飯，香菇，瘦豬肉，蔥，姜，澱粉，醬油，香油，鹽

實踐

1.將香菇洗淨，去掉根，切成小塊。將瘦豬肉切成薄片，將蔥和姜切成小塊

2.加熱平底鍋，放入大蒜，炸大蒜，加入豬肉，然後加入蘑菇炒熟；

3.半煮熟時加入醬油，香油和鹽；

4.放入調整後的水澱粉，加熱果汁，最後將其倒在米飯上即可食用

土豆絲切絲

用料

土豆/青蔥/雞蛋/鹽/油

實踐

1.將兩個大土豆去皮切碎，切碎大蔥

2.取四個雞蛋並將其打入盆中，加入土豆絲並攪拌均勻（放入適量的鹽）

3.加熱鍋，加油，撒上準備好的土豆絲（不要太高），在蛋糕形成後將其翻轉

4.土豆煮熟後，將其放在盤子上。在另一側，直到兩面顏色相同，將炒鍋倒入過濾器中，濾出油，然後上桌

大盤雞

1.將雞肉洗淨，切成小塊，用煮酒將其倒入一鍋開水中，取出並瀝乾；

2.用油加熱鍋，加八角，肉桂，月桂葉，幹辣椒，胡椒，蔥和薑片切成香；

3.加入雞塊，翻炒3分鐘，加入清淡的醬油，黑醬油和糖，炒至顏色變深。

4.加沸水直到雞塊結束。煮沸後，加蕃茄醬和檸檬汁，蓋上鍋蓋，轉低火20分鐘。加入青椒和紅椒，鹽，胡椒粉，然後加熱以收集果汁。