茄子面

材料：

茄子1個、青椒1/2個、素肉20克、拉麵1束(約120克)

做法：

1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎

2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中

3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒

4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用

香炸藕盒

豬肉250g / 藕1節 / 蔥薑末各30g

麵粉120g / 水適量 / 雞蛋1顆

生抽2勺 / 花椒粉1茶匙 / 五香粉1茶匙

1.肉切成肉末，加入蔥薑末

2.加生抽，花椒粉，鹽，香油，如果肉比較幹可以加一點水進去，朝一個方向攪上勁兒

4.慢慢加入清水，加五香粉和適量鹽到麵糊裡，水量掌握在麵糊能挑起滴下即可

5.蓮藕去皮洗淨，切成連刀片

6.在兩片的內側塗抹一層面粉，這樣好把肉餡兒黏住

7.塞上肉餡兒，在外面也沾上一層面粉，夾一塊兒到麵糊裡滾一下

8.下到燒熱的油鍋裡。小火炸至兩面金黃撈出即可

開胃酸辣涼麵

做法：

1、鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘，黃豆芽摘除根

2、鍋內燒開水將生面條煮熟

3、煮好的麵條用涼水衝冷後，浸入冰開水中5分鐘後瀝乾水份

4、將蝦仁及黃豆芽渣燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝乾水份

5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在 碗內調勻即成涼麵料汁

6、將麵條放入碗內，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼麵醬汁即可食用

爽脆藕片

蓮藕2節 / 小米椒2個 / 蔥1根

蒜4瓣 / 鹽1勺 / 糖1勺 / 辣椒油2勺

醋適量 / 生抽適量 / 香油少許

1.將蓮藕洗淨去皮切成薄片,小米椒、蔥、蒜切成末備用

2.蓮藕入鍋焯水10分鐘，撈出過冰水備用

3.焯好的蓮藕加入鹽、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、蔥、蒜，攪拌均勻即可

好了，今天就這些吧，都是一些滋補美食，不足之處還需要大家指教，交流，蓉和小廚：美食風味多樣,講究菜餚的美感,注重情趣,食醫結合。喜歡的小哥哥小姐姐可以收藏關注轉發一下哈，每天轉一圈。