孩子放假在家，為他做這道湯，營養健康鈣質多，最補身體長高個

大家好，我是唯美食與美酒不可辜負的酒心。

酒心小的時候，最期盼的就是過年，不僅一家人團聚在一起，熱熱鬧鬧，而且每逢過年都有好多好吃的菜，媽媽會燒給我們我們吃，那時候一直都期盼著過年，因為過年了，家裡養了一年的豬，就會叫村上的屠夫來家裡殺豬，殺完之後家裡會留一點肉過年，剩下的都會賣給殺豬的。依稀記得十一歲那年，父親瞞著母親讓殺豬的留了2斤排骨，後來還是被媽媽知道了，媽媽雖說有點生氣，但是看著小孩子的我們也好久沒吃過肉了。也沒說啥。就一直說爸爸太慣著我們。年三十那天還是給我把排骨燒給我們吃了。

那時候的對肉的做法沒那麼多的講究，家裡燒肉都是燉湯，肉留給我們吃，湯都是他們自己喝，他們總說湯好喝，有營養，殊不知是他們捨不得吃，總想把最好的留給我們。

現在排骨的做法很多，紅燒排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、麻辣排骨、冬瓜排骨湯...但是一直忘不掉的還是兒時的味道，是父親的包容，母親的苦心，好久沒回家吃媽媽燒的排骨湯了，過年要回家好好讓我媽燒給我吃。

那今天就帶給你們一道排骨湯的做法，憑記憶中母親說的去做。

【玉米香菇排骨湯】

食材：排骨、香菇、玉米輔料：蔥、姜

1. 玉米切段，薑切片，排骨切段，香菇洗淨改花刀

2. 洗淨的排骨冷水下鍋，薑片、蔥結、料酒兩勺，焯出血水，撈出洗淨備用，香菇焯水兩分鐘撈出

3. 排骨連同薑片一起倒入砂鍋中，放入玉米和香菇，加入沒過食材的水，開啟煲湯模式

4. 出鍋前加適量的鹽，鹹淡根據自己的口味決定，撒上蔥花。鮮香無比。

有時間多回家看看，常年在外的你依舊是你父母最牽掛的那個人。