應粉絲要求出的紅燒肉教程，安安超級寵粉哦~

紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。

紅燒肉真的是吃不膩的美食，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。

下面安安就來教大家怎麼做吧！

材料：五花肉、八角、香葉、姜、料酒、老抽、生抽

做法：1.五花肉解凍後洗淨，切小塊。

2.鍋燒熱，不放油直接把五花肉放入鍋內，不要重疊。小火慢煎，待有油滲出翻面，直至表面微微焦黃。

3.往油多的地方放入冰糖翻炒。冰糖融化後放入薑片、香葉、八角翻炒。

4.鍋內倒入料酒，然後加入老抽生抽（或紅燒醬油），翻炒至所有肉塊上色。

5.倒入開水沒過肉，大火燒開後轉小火蓋上蓋子慢燉40分鐘以上。（水不夠了加開水）

6.等覺得味道合適時，開蓋翻炒轉大火收汁即可。

以上就是紅燒肉的做法了，愛吃紅燒肉的你有沒有學會呢？