大家好，今天我要給大家分享的是，一道非常好吃的蘿蔔丸子製作方法，如果家裡有小孩子的話，多做這一道美食給他們進行食用，一定會讓他們吃得特別香的。蘿蔔是一種富含了豐富維生素，以及碳水化合物的食材。尤其是秋季的蘿蔔，其水分是特別充足的，所富含的營養也會更高。因此在秋季每次出門逛街，只要看到街上有賣蘿蔔的老農，我都會在他們那裡買上一兩個蘿蔔，然後帶回家制作一道美味的蘿蔔丸子。

對於蘿蔔丸子這道特殊美食，相信很多人都沒有聽說過，也沒有製作過，但是對於那些喜歡吃蘿蔔丸子的人來說，這道美食的味道是非常棒的。如果你也想學習一下這道美食的製作方法的話，那麼今天你就來對了，在此，我將免費教給大家這道美食的製作方法。首先，在製作這道美食時，有兩樣食材是必須準備的，只有這樣做出來的蘿蔔丸子，味道才會更加的酥脆，不僅如此，在製作的過程當中，不用加一滴水就能做出酥脆鮮香的蘿蔔丸子。

【炸蘿蔔丸子】

【製作食材】白蘿蔔，麵包糠，小蘇打，雞蛋，小蔥，香菜

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮白蘿蔔，需要將其清洗乾淨後，並改刀成細絲狀，再將其切成碎丁狀，然後裝入碗中備用。準備好的小蔥和香菜，需要將其清洗乾淨後，並切成碎末狀加入到蘿蔔丁當中。然後往碗中再加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，兩勺小蘇打和20克的麵包糠，並用筷子將其攪拌均勻。

2、準備兩個雞蛋打入到蘿蔔丁當中，並用筷子再次將其攪拌均勻，讓蘿蔔丁能均勻的裹上蛋液，然後往裡面再加入適量的麵粉，並用手將其攪拌均勻。（往蘿蔔丁中加入麵粉時，要分少量多次去進行加入，以防麵粉會加入太多，等到蘿蔔丁變得粘稠，且能用手直接捏成團狀時即可。）在此過程當中，我們還要記住一個步驟，那就是用手不斷的去對蘿蔔丁進行攪拌，讓蘿蔔丁能變得更加粘稠，攪拌時間越長，蘿蔔丁的粘稠效果就會越好。

3、起鍋燒油，往鍋中多加入一些食用油，等到油溫被燒至5成熱時，將火關掉。並用手抓起麵糊，一邊用手擠出丸子，一邊用勺子把丸子舀放到油鍋當中。等丸子全部下入到油鍋當中後，需要開中火去對其進行煎炸，在煎炸的過程當中，要用筷子不斷地去對丸子進行攪動，讓丸子在油鍋當中能受熱均勻，等到丸子被炸至漂浮且表面金黃時，就可以把丸子控幹油分，撈出鍋進行食用。

【小貼士】

1、當我們在準備麵糊時，一定要往裡面加入麵包糠和小蘇打這兩味食材，只有這樣炸出來以後的丸子，才會更加的酥脆。

2、當我們在對丸子進行煎炸的時候，油溫一定要將其把控好，以防丸子被炸焦糊。

3、炸好以後的丸子一定要趁熱食用，冷了以後的丸子口感會比較柴。