開啟冰箱,還剩一個紅薯和半根山藥,做點什麼好呢?直接蒸或烤,孩子已經吃膩了,煲粥的話時間又比較長,還要做配菜,那麼怎樣用紅薯和山藥做一道簡單又快手的早餐呢?不如試試這道創意小甜品吧,顏值高,又飽腹,做法還特別簡單,完美拯救手殘黨!
香甜的紅薯和粉糯的山藥搭配在一起,淋上優酪乳,再撒上水果燕麥脆,瞬間就高大上了,女兒說遠看就像是花式冰淇淋,光看這顏值,就忍不住想吃上一口! 如果你在減肥期間食用,可以選用低脂、脫脂或無糖優酪乳,並且紅薯泥中不需要加額外的調味品;如果你在非減肥期間食用,可以在紅薯泥和山藥泥中拌入淡奶油或煉乳,撒上水果丁、果脯蜜餞丁或各種堅果,發揮你的想象力,盡情DIY,顏值和口感都會讓你驚喜哦!
食材清單紅薯:1個
鐵棍山藥:1/2根
濃稠優酪乳:1盒
水果燕麥脆:適量
製作步驟1、紅薯和山藥去皮切成塊,山藥在削皮的時候要注意戴手套,因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡所含的植物鹼,面板在接觸了這兩種成分之後就會出現瘙癢的症狀,所以要避免直接接觸。
2、把紅薯和山藥塊放入蒸箱,蒸20分鐘,把紅薯和山藥蒸至軟爛。
3、把紅薯塊和山藥段分別搗成泥狀。因為山藥比較幹,可以加入牛奶或淡奶油,增加溼度,成品口感會更順滑。
4、取一個盤子,把一半的紅薯泥盛入盤中,藉助勺子或抹刀把紅薯泥整成圓餅形。
5、用同樣的方法,紅薯泥上蓋一層山藥泥。
6、把剩餘的紅薯泥再蓋到山藥泥上,整好形,像一個小蛋糕。
7、在紅薯泥上倒上優酪乳,用安慕希這種稠質的優酪乳比較適合,它能固定在紅薯上不會都流到盤子裡,像打發過的奶油一樣,顏值比較高。
8、最後在優酪乳上撒上水果燕麥脆,或者每日堅果,切好的水果丁、蜜餞丁、果脯丁等等都可以。
9、水果燕麥脆中含有多色的優酪乳塊還有各種水果乾和堅果,顏色比較豐富,再點綴綠色的薄荷葉,顏值爆表哦!
10、大口的吃起來吧,酸甜可口,細膩香濃,早餐來一份,準管飽,營養又豐富,就是這麼簡單又滿足!
小貼士我用的是六鰲紅蜜薯,本身就很甜,把山藥泥夾在紅薯泥中一起吃,我就沒有再加糖或別的甜味劑了,但是山藥比較幹,在搗泥的時候可以加入適量牛奶或淡奶油增加順滑度,加煉乳或蜂蜜也可以,看個人喜好啦!紅薯也可以換成紫薯,顏值都很高~