開啟冰箱，還剩一個紅薯和半根山藥，做點什麼好呢？直接蒸或烤，孩子已經吃膩了，煲粥的話時間又比較長，還要做配菜，那麼怎樣用紅薯和山藥做一道簡單又快手的早餐呢？不如試試這道創意小甜品吧，顏值高，又飽腹，做法還特別簡單，完美拯救手殘黨！

香甜的紅薯和粉糯的山藥搭配在一起，淋上優酪乳，再撒上水果燕麥脆，瞬間就高大上了，女兒說遠看就像是花式冰淇淋，光看這顏值，就忍不住想吃上一口！ 如果你在減肥期間食用，可以選用低脂、脫脂或無糖優酪乳，並且紅薯泥中不需要加額外的調味品；如果你在非減肥期間食用，可以在紅薯泥和山藥泥中拌入淡奶油或煉乳，撒上水果丁、果脯蜜餞丁或各種堅果，發揮你的想象力，盡情DIY，顏值和口感都會讓你驚喜哦！

食材清單

紅薯：1個

鐵棍山藥：1/2根

濃稠優酪乳：1盒

水果燕麥脆：適量

製作步驟

1、紅薯和山藥去皮切成塊，山藥在削皮的時候要注意戴手套，因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡所含的植物鹼，面板在接觸了這兩種成分之後就會出現瘙癢的症狀，所以要避免直接接觸。

2、把紅薯和山藥塊放入蒸箱，蒸20分鐘，把紅薯和山藥蒸至軟爛。

3、把紅薯塊和山藥段分別搗成泥狀。因為山藥比較幹，可以加入牛奶或淡奶油，增加溼度，成品口感會更順滑。

4、取一個盤子，把一半的紅薯泥盛入盤中，藉助勺子或抹刀把紅薯泥整成圓餅形。

5、用同樣的方法，紅薯泥上蓋一層山藥泥。

6、把剩餘的紅薯泥再蓋到山藥泥上，整好形，像一個小蛋糕。

7、在紅薯泥上倒上優酪乳，用安慕希這種稠質的優酪乳比較適合，它能固定在紅薯上不會都流到盤子裡，像打發過的奶油一樣，顏值比較高。

8、最後在優酪乳上撒上水果燕麥脆，或者每日堅果，切好的水果丁、蜜餞丁、果脯丁等等都可以。

9、水果燕麥脆中含有多色的優酪乳塊還有各種水果乾和堅果，顏色比較豐富，再點綴綠色的薄荷葉，顏值爆表哦！

10、大口的吃起來吧，酸甜可口，細膩香濃，早餐來一份，準管飽，營養又豐富，就是這麼簡單又滿足！

小貼士

我用的是六鰲紅蜜薯，本身就很甜，把山藥泥夾在紅薯泥中一起吃，我就沒有再加糖或別的甜味劑了，但是山藥比較幹，在搗泥的時候可以加入適量牛奶或淡奶油增加順滑度，加煉乳或蜂蜜也可以，看個人喜好啦！紅薯也可以換成紫薯，顏值都很高～