煮綠豆湯，綠豆不要直接下鍋，大廚教你這樣做，5分鐘綠豆全開花

“出門五分鐘，流汗兩小時”，這種狀態在三伏天已經明顯感覺到了。一年中最熱的時候就是三伏天，長達40天的三伏天已經進入了中旬，悶熱潮溼，讓人明顯感覺很不適。這個時候，抱緊空調才是最重要的。

俗話說得好：“夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方”，除了空調之外，這種消暑神器——綠豆湯，你也是不能少的。如果說之前的肥宅快樂水是可樂的話，那夏天的快樂水絕對是綠豆湯無疑了。在最熱的時候，來一碗冰冰涼涼的綠豆湯，簡直讓人爽到極致。

不過我發現有不少人寧願去外面花大價錢買現成的綠豆湯，也不願意自己在家做，這是為啥？問過之後才知道，原來是嫌自己做綠豆湯又費時又麻煩，只有在非常空閒的時候才有機會做。

其實煮綠豆湯也有小技巧，5分鐘就能將綠豆煮開花，再也不用擔心耗時問題了。接下來給朋友們分享這種方法，如果夏天喜歡喝綠豆湯的話，可以嘗試一下。煮綠豆湯，綠豆不要直接下鍋，大廚教你這樣做，5分鐘綠豆全開花。

【煮綠豆湯的方法】

1、準備好綠豆，把看上去幹癟的、品質差的全都挑出來，然後將其放入清水中清洗。

2、洗乾淨之後的綠豆，我們放在一個碗裡，然後加上一定量的清水，接著將其浸泡上20分鐘左右，讓其充分吸水。

3、時間到了之後，我們把碗中的清水倒掉，然後把綠豆放在一個保鮮袋中，密封起來，放在冰箱的冷凍間內，冰凍2個小時以上。

4、凍好之後，我們就可以取出來開始煮綠豆湯了。鍋里加上水，把水燒開以後，把凍成塊的綠豆放進去開始煮，煮上5——10分鐘就開花了。喜歡喝甜的，最後再加上一些白糖或者是冰糖調味。

自然放涼或者放在冰箱裡冰鎮一下，這樣冰涼的口感入口就讓人爽極了。夏天不吃雪糕不喝冷飲，一碗綠豆湯足矣。

小貼士：

1、我們可以多準備一些綠豆，然後分成幾份放在幾個保鮮袋裡，凍在冰箱裡備用，這樣什麼時候想煮綠豆湯的時候拿出來用就可以了。

2、不管是綠豆還是紅豆又或者是其他的豆類，我們都可以按照這樣的方法來做，很容易煮開花的。