洗豬肚，有人加鹽有人加醋？都不對，大廚教你這樣洗，乾淨無腥味

在農村，經常可以聽到這樣一句話：“一個豬肚三副藥”，顧名思義，就是說吃豬肚有非常好的藥用價值。其實也不是完全沒有道理的，豬肚中含有非常豐富的鈣、鉀、鈉、維生素等營養成分，對於虛勞消瘦、脾胃虛寒還是不錯的，滋補效果非常好。

豬肚不是肚，其實就是豬的胃部，因為營養豐富、味道鮮香，所以我們既可以用來炒制，也可以用來煲湯，美味又營養，受到了好多人的喜愛。

不過要想做出好吃的菜品，調料不重要，最重要的一步其實是清洗豬肚。因為豬肚本身的味道是非常大的，如果清洗不徹底的話，就很容易留下腥臭味，做出來的美食自然無法下口。

在清洗豬肚的時候，有人喜歡加鹽，有人喜歡放醋，其實這兩種方法都不是最好的，這樣洗出來的豬肚難免還會有一股腥臭味。接下來教大家一個好方法，飯店大廚是這樣清洗的，喜歡吃豬肚的話，值得一試。洗豬肚，有人加鹽有人加醋？都不對，大廚教你這樣洗，乾淨無腥味。

【清洗豬肚的好方法】

1、我們在選擇豬肚的時候就要看清，不新鮮的不要買，這樣的腥味會更濃烈，基本上洗不乾淨。豬肚買回來之後，我們先簡單的沖洗一遍，沖洗好之後放進盆裡。

2、下面我們往豬肚上撒上一些麵粉，然後開始不停揉搓豬肚，把豬肚充分揉搓好之後，我們將其靜置10分鐘。

3、10分鐘之後，我們繼續來揉搓豬肚，這樣就能感受到表面的一些粘稠的東西和雜質都被吸附下來了，這時我們用清水沖洗乾淨。

4、用麵粉清洗出來的豬肚就已經很乾淨了，而且還不會有很大的異味。當然了，在清洗的時候，我們也可以往裡面加上適量的花生油，這樣清洗出來也是非常乾淨無腥味的。

麵粉是人人家裡都有的一種食材，這種方法簡單又方便。豬肚清洗好之後不管是用來炒還是用來燉湯，口感都是非常絕的！有喜歡吃豬肚的朋友們，記得把這種方法學會，下次清洗的時候嘗試一下吧。

小貼士：

洗豬肚的時候，不用鹽也不用醋，我們需要加上適量的麵粉來清洗，這種方法清洗出來的豬肚很乾淨，也沒有腥臭味。