最近孩子迷上我做的這零食，鹹香鬆軟好吃不膩，簡單零失敗，雪花酥可以說是牛扎糖的升級版，因為有了餅乾的加入，吃起來香脆可口，奶香濃郁，特別深受大家喜愛。唯一的缺點就是太甜了，吃多會膩，所以今天就跟大家分享一道特別的雪花酥，它是鹹味的，不用怕一甜一鹹搭配會奇怪，蛋黃和肉鬆的味道十分濃郁，一口下去也是香香脆脆的。因為這樣的搭配，還大大降低了雪花酥的甜度，所以不會感覺到膩。下面咱們一起來看看做法吧！

鹹蛋黃肉鬆雪花酥

所需材料：甜園潤家棉花糖250克，甜園潤家烘焙餅乾200克，花生90克，鹹蛋黃100克，肉鬆70克，奶粉60克，黃油50克，奶粉（撒表面）適量

製作過程：1、鹹蛋黃噴白酒，放入烤箱150度烤12分鐘，也可以上鍋蒸熟，烤熟後碾碎去掉硬芯備用

2、不粘鍋放入黃油，小火加熱至融化，再加入棉花糖，繼續加熱攪拌至完全融化

3、依次加入奶粉，攪拌均勻，再加入鹹蛋黃，攪拌均勻，加入肉鬆，再次攪拌均勻，最後加入花生和餅乾，拌勻後關火

4、取出放到不沾烤盤，用手重複翻折幾次，讓棉花糖包裹信所有的材料，再整形壓緊

5、晾涼後兩面撒奶粉，用鋸齒刀先切成長條，再切成小塊就可以了

一道美味的鹹蛋黃肉鬆雪花酥，鹹香鬆軟好吃不膩，簡單零失敗，你也趕緊試試吧！