本期導語：家中突然來客，做了5道家常菜，不精緻但好吃，朋友：真不想走了！

昨天，快到11點的時候，老公接到一個電話，是很早之前認識的一位朋友，剛好到我們這附近來辦事，寒暄了幾句，老公就說邀請過來家裡坐坐；我一看，這都快到飯點了，原本只打算簡單煮粥混一餐的，怎麼著也得讓人家吃一口熱飯菜吧。著急麻慌的搜刮家裡的存貨，準備飯菜；朋友過來了，跟老公聊了一小會，我們就開飯了，我一共準備了5道家常菜，雖然不精緻，但味道是真不錯；飯後，朋友跟我老公說：難怪你的體重是漸漸上漲了，原來是弟妹如此會做飯，這一些家常菜，真是外面花錢都吃不著的，我都有一點不想走了，還想接著再吃幾餐呢！

午餐：焗雞，粉絲蒸蝦，水筍炒肉，鹹蛋燒豆腐，蠔油麥菜；主食是山藥二米飯；老公他們喝了幾瓶啤酒；一起來看看，具體的做法吧~

【五指毛桃焗雞】

這個是廣東的特產熟食品，是公司的一位同事，回老家帶給我的，一直放家裡沒有吃；朋友來了，拆包撕大塊，入蒸鍋加熱了一下，出鍋撒一點蔥花，就可以吃了。鹹香鹹中，外酥內軟，用來下酒，很不錯的。

【粉絲蒸北極蝦】

炎炎夏日，還是蒸菜比較舒服；粉絲擺盤底，再圍上一圈蝦，入鍋蒸一蒸，好看好吃，營養也豐富。這菜一端桌，朋友就豎大拇指，說造型漂亮，味道肯定也不會太差，呵呵，真是一位會說話的人呀~

做法：北極蝦，室溫解凍後清理蝦鬚後洗淨瀝水，粉絲用溫熱水泡軟，撈起控水擺盤底，再擺一圈蝦；炒鍋中倒油，下大蒜，小米椒碎，炒出香味後灑入生抽，蠔油，一點糖和鹽，炒勻關火；炒好的醬汁撒蝦上面，入開水鍋中蒸6分鐘左右，取出來撒蔥花裝飾一下即可。

【鹹蛋燒豆腐】

豆腐，是很平常的家常菜，花一點小心思，就會做出不一樣的口味；裹滿鹹蛋黃的豆腐，別有一番滋味，真的超級下飯，我家小朋友，他都吃了不少呢。

做法：豆腐切小丁，用熱水泡幾分鐘，除除豆腥味；鹹鴨蛋1個，剝殼搗碎，青豆，玉米洗淨，紅椒切小丁；炒鍋中倒油，下姜小米椒炒出香味，下鹹蛋炒出沙，下豆腐翻炒後下青豆，玉米，炒勻加一點水，燜3分鐘左右，加鹽調味，最後下紅椒丁，蔥花，大火收一下湯汁即可。

【水筍炒肉】

水筍，季節性特別強，也是高鉀低鈉的食品，營養很豐富，可以降血脂，減肥，解酒等；夏天碰上它，總會吃幾回的。切片，切絲，切塊紅燒，嫩嫩的很可口。

做法：瘦肉切片加入料酒，生抽，胡椒粉，生粉，拌勻醃一小會；水筍剝掉外皮，洗淨後切片，紅椒切塊；炒鍋中倒油，先下醃好的肉，滑炒變色後盛出，底油中下肥肉，生薑煸出香味，出油汁時下水筍片，翻炒幾下，加鹽調味後淋一點熱水，燜1分鐘左右，下紅椒塊，瘦肉，混炒至紅椒斷生，美味即成。

【蠔油麥菜】

真的是超級平常的青菜，我家幾乎天天吃的，炒的時候，淋一點蠔油，增香提味，餐餐吃不膩。

主食是山藥二米飯。前不久，敗了一箱子鐵棍山藥回家，得想各種辦法消耗，幸虧朋友沒有嫌棄，很給面子的吃了兩碗。

我跟孩子吃飯，老公跟朋友，喝著啤酒，聊著天，也是挺開心的。一起說說笑笑，聊著天，喝著酒，不知不覺中，一餐飯也吃了快2小時，所有的菜都光碟了。