01、醬油炒飯

食材：米飯1碗、雞蛋2個、老抽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡蘿蔔半根、玉米粒1小把、青豆粒1小把、香蔥1根

做法 ：

1、胡蘿蔔洗淨切丁，火腿腸切丁備用。

2、胡蘿蔔和豌豆粒、玉米粒一起放入鍋中，煮3-5分鐘撈出。

3、米飯放入電飯煲蒸熟。

4、鍋中放油，磕入雞蛋炒熟盛出。

5、鍋中再加一點點油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均勻，加入米飯炒散。

6、加入蠔油、老抽、生抽，翻炒均勻。倒入炒好的雞蛋繼續翻炒。關火撒入蔥花。

7、噢啦，炒熟了，嗯，噴噴香哦～

小貼士

1、想炒出粒粒分明的蛋炒飯，米飯很重要，一定不要太溼那種，我用的這個脫糖電飯煲，蒸出來的米飯就是那種粒粒分明，很有嚼勁的哦～2、蔬菜可以根據自己喜好隨意替換。、

02、泰式紅咖哩海鮮炒飯

食材：米飯200克，雞蛋1個，植物油、精鹽、白糖、咖哩粉、蝦仁、鮮貝丁、青紅椒丁各適量。

步驟

1，圓椒切絲，姜蒜拍碎切細；泰國小紅泡椒切碎；香菜切段。

2，海鮮洗淨瀝乾水分備用（蝦去殼去皮留尾巴，或者喜歡帶殼帶頭的保留也可以，一切憑自己喜歡）

3，米飯準備好（如果結塊兒了，先用筷子或者木鏟子劃散）

4，雞蛋加少許鹽打散備用

5，把雞蛋煎熟，盛起來備用

6，鍋裡熱油，爆香小紅泡椒和姜蒜，然後下海鮮翻炒至變色，隨後加入圓椒絲翻炒

7，加入泰國紅咖哩醬和魚露，翻炒均勻

8，加入米飯和熟雞蛋，翻炒均勻

9，嚐嚐味道，如果覺得不夠鹹就加點兒鹽調味，最後放入香菜段翻炒均勻即可。

小貼士：

1、泰國紅咖哩醬有些比較講究的人會自己在家裡做，需要用到香茅，泰國紅辣椒，檸檬皮等材料，小貓就直接買現成的了，否則實在是有點麻煩；

2，魚露是泰國菜裡頭經常會用到的調料，除了在泰國菜裡頭使用以外，平時炒菜的時候偶爾加一些魚露會有煥然一新的感覺；

03、蟹黃炒飯

食材：麵包蟹900克，米飯2碗，白醋1湯匙，蔥20克，姜15克，蒜2瓣