青島有三珍：海蔘、鮑魚、西施舌。其中鮑魚更是被稱為“餐桌黃金，海珍之王”，位居四大海鮮之首。作為青島人，七七也吃過蠻多次鮑魚了，但最近帶朋友去餐廳吃鮑魚的時候還鬧出了一個笑話，到底是怎麼回事呢？聽七七講一下吧。

大學同學來青島玩，強烈要求作為青島人的我帶她去品嚐味道最正宗的海鮮館子。在點餐的時候，服務員小姐姐問她：“請問您需要幾頭的鮑魚？”同學當時很認真的想了一些，回答說：“兩頭吧，太多了吃不完”。

服務員還確認了一遍：“確實要兩頭的嗎？”七七憋笑憋的不行了，連忙打斷她：“我們的鮑魚要六頭的”。服務員小姐姐離開後同學還埋怨我：“你點那麼多幹嘛，吃的完嗎？”原來她以為幾頭的鮑魚就是幾隻。七七隻好認真的給她解釋了一下。

大部分人認為頭就是隻的意思。但在海鮮餐廳裡的業內話中，幾頭的鮑魚問的是你要多大的鮑魚，並不是問你要幾隻。鮑魚的規格都是按照一斤為標準，一斤裡有多少隻鮑魚就是幾頭鮑，數量越小鮑魚的品質越高，個頭也越大。記得前幾年看過一個新聞，一頭鮑魚賣到了250萬元，這一頭鮑魚一隻就重一斤。

選擇一般的海鮮餐廳裡的鮑魚基本都是六頭到九頭之間的，高檔的海鮮餐廳裡才會有三頭的鮑魚。俗話說：“千金難買兩頭鮑”，三頭以上鮑魚的珍貴程度可見一斑。

鮑魚頭數越小，價格自然也就越高。第一次去海鮮餐廳吃鮑魚，可以詢問一下服務員有多大的鮑魚，根據餐廳的價格來選擇，免得超出自己的消費範圍。另外幾頭鮑魚指的都是新鮮鮑魚。

鮑魚從古代一直到現在，都是國宴中的經典菜品。鮑魚營養豐富，是澳洲核桃的7倍，含有20多種氨基酸，是一種名貴的藥材，可以用作食療。鮑魚雖然是海鮮，但它忌與魚肉同食。好的鮑魚軟硬適中，吃起來彈牙有嚼勁，鮮味十足，軟嫩柔滑。

其實除了鮑魚，中藥裡的三七、西洋參也是按照頭論價的。你知道去餐廳吃鮑魚怎麼回答服務員了嗎？記得在評論區留言告訴我哦。

世界那麼大，我們去吃吃看。