自從學會做饅頭，就天天早上吃饅頭了。自己做的味道還很好吃。又營養，又綠色，又健康，又安全，你還有不自己動手做的理由嗎？其實饅頭的做法並不難，只是大家沒做過，無從下手而已，當你會學了，你會發現，做饅頭是多麼的簡單。現在就分享饅頭的做法給大家。#今天的饅頭#

首先要準備好做饅頭的材料，如下：

一、麵粉

對於自家做來吃的饅頭，麵粉的選擇沒多少講究，到市場上去買2元到3元一斤的麵粉就行，要是不讓心，在買麵粉時，跟老闆說是買來做饅頭的麵粉。#吹麵粉唱歌大賽#

二、水

水的多少沒有固定的，有很多因素結定水的多少，但都是以把麵粉柔成團。#水#

三、酵母粉

目前大多都是在用安期的酵母粉。#酵母與生命大賽#

四、糖

紅糖白糖都可以，可根據自己的口味多放點或少放點。#糖#

準備好以上材料，就能做饅頭了。先將安其酵母粉和糖用50克的溫水容開備用。麵粉倒入一個容具內，可以是大碗或其它的。然後倒入剛用來容解安其酵母粉和糖的水，開始柔面。如果水不夠在加入點水，要少少的加，邊加邊柔面。把面柔成球狀，不粘手不粘碗等容具為佳。

面柔好後放容具內，用保鮮膜蓋好靜置兩小時，這時麵糰就發大了一到兩倍，拿出來在柔一次，把麵糰裡的氣休柔出來。在把麵糰捏成你想要的小麵糰，圓的方的長的都由自己喜歡了。

把捏好的小麵糰放上蒸籠上，用大火蒸半個小時關火。切記，這時是做饅頭最關鍵的一步，我就是在這一步失敗很多次。那就是關火後絕不能開啟蒸籠蓋，要等上5分鐘後在開啟。這樣饅頭就大獲成功了。你學會了嗎？