雜蔬炒飯

1.雞蛋打散後加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結塊後劃散盛出。

2.洗淨鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香。

3.加入胡蘿蔔粒和芹菜粒炒香。

4.加入香腸丁翻炒至香腸出油。

5.倒入隔夜的剩米飯。

6.把米飯炒散炒熱後加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調味即可食用。 ​​​

芝麻牛肉粒

牛裡脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃；洋蔥切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊；平底鍋燒熱，倒入少量油，放入牛肉粒，轉中火煎1分鐘左右；肉粒翻面再煎1分鐘，放入洋蔥塊和紅椒塊翻炒；放入1匙蠔油、1大匙芝麻，一起翻炒均勻，用鹽調味。 ​​​

油潑面

煮麵，臨出鍋前，丟一把生菜煮熟了關火撈出；取一隻小碗，倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉，煮好的面放入碗裡。青蒜苗、香蔥、香菜切碎，擺麵條上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻。鍋裡燒一大勺調和油，就是炒菜油，然後一冒煙即關火，倒在辣椒粉、香蔥、香菜、青蒜苗碎上，拌勻即可。 ​​