蘿蔔是很多人都非常喜歡吃的一種食材，尤其是做成蘿蔔丸子或者是炒出來都非常的美味。那麼蘿蔔除了做成丸子或者是直接炒，還有什麼其它的做法既簡單又好吃呢？今天就跟大家分享一個香辣醃蘿蔔的做法，香辣爽口，開胃下飯。那麼咱們就不在這裡說過多的廢話了，直接帶大家去看一下這個香辣醃蘿蔔的教程吧。

【香辣醃蘿蔔】

【製作食材】青蘿蔔，食用鹽，生薑，大蒜，蘋果，粗辣椒麵

【製作食材】

1、接下來咱們一起準備一下做這個香辣醃蘿蔔所需要用到的主要食材，配菜和料頭還有調料。首先準備食材，一根青蘿蔔，一個蘋果。然後再準備其它的材料，一塊生薑，6瓣大蒜。適量的食用鹽和粗辣椒麵。以上這些材料全部準備完成之後，咱們就開始這道非常美味的香辣醃蘿蔔的製作吧。

2、將咱們準備好的青蘿蔔先清洗一下，要把表面清洗得乾乾淨淨一點，泥土和髒東西一點也不留，再把蘿蔔從中間對半切開，然後再對半切開，一共是切成四半，然後用削皮器把蘿蔔一層一層的削下來，削得薄一點，長一點，削完之後把它們放到一個大盆中，然後向盆中加入10克左右的食用鹽，抓均勻之後醃製10分鐘。

3、準備好了生薑清洗乾淨，去皮先放在一旁，大蒜去皮放到一旁。然後咱們用刀背把大蒜生薑一塊拍碎，拍完之後一塊切成生薑大蒜末。完成之後把它們放到一個盤中待用。

4、準備好的蘋果咱們先給它清洗乾淨，蘋果也要好好地清洗，清洗完了之後咱們先給它切成薄一點的片，然後再切成細一點的絲，最後切成碎一點的小丁，把蘋果小碎丁和生薑大蒜末放到一塊，然後再放到一旁備用。

5、切完生薑，大蒜還有蘋果之後，咱們的蘿蔔也差不多醃好了，可以明顯看出來裡面醃出了很多水分，然後咱們把蘿蔔擠一下，儘量擠幹裡面的水分，然後放到一個大盆中。

6、向盆中加入切好的薑末，蒜末，蘋果丁和粗辣椒麵，然後咱們在手上戴上一個一次性手套，用手給它抓醃10分鐘，時間只可以長不可以短，時間到了之後就可以裝盤了，一道非常好吃的香辣醃蘿蔔就這樣做好了，做法也比較簡單，喜歡趕緊試試吧。

【小貼士】

1、蘿蔔切成四半，用削皮器直接削成長條就可以了，用削皮器削成的蘿蔔長條比較長，比較薄，而且所有的片都是一樣厚度的，比較均勻。

2、蘿蔔片放到大盆中醃製10分鐘以上，將多餘的水分醃出來，這樣會讓蘿蔔片吃起來既清脆又筋道。

3、在最後醃蘿蔔的時候，咱們要帶上一雙一次性手套，因為手上有細菌，如果咱們這個蘿蔔直接用手抓醃了，但是一次又吃不完，很有可能在下一次吃的時候就會發現已經變質了。

4、蘿蔔是一種非常好的食材，多吃一點對身體是非常不錯的。