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和老媽在一起的日子,總有吃不完的家鄉飯,一些平時很難吃到的童年美味,在老媽手裡都會常常呈現。老媽是個慈愛的老太太,總是能想到兒女的心窩處,也能每次都恰好知道兒女想吃什麼,兒女在他面前永遠都是長不大的孩子,無論何時,只要我們回家,都會準備好我們愛吃的備著,有時候我們會帶上身邊要好的朋友跟著一起回家,每個朋友都從內心羨慕我,嫉妒的隨我一起喊老媽,老媽都一一應下,連兒女的朋友愛吃的食物都記個門清,還真是讓人愛到骨子裡。瞧!今天這一桌,看著顏值不佳,卻都是小時候愛吃的食物,結果吃了個溝滿壕平,肚兒圓,發朋友圈,網友直呼這飯真眼饞,好想照著來一頓,看來這樣評論的都是同年代的同齡人啊。

老媽涼油粉:老媽做的地道的紅薯涼油粉,黑不溜秋,卻有著最純正的口感,吃著筋道爽滑,加點蒜末和愛吃的調料,能讓人吃撐還想吃,還記得小時候剛剛學會用筷子的時候,就特別愛吃這個涼油粉,用筷子一夾就會滑下來,後來每次吃就直接用手抓,直到長大一些,才改了用手抓的毛病,每次吃,老媽都會笑著說這小時候的糗事,讓我想忘都不行。

老媽豆角燜飯:小米豆角燜飯,這也是我小時候最愛吃的飯,那時候家裡條件差,大米是有錢人家才能吃到的食物,老媽為了讓我們吃著抗餓,不耽誤生長髮育,每年都會在地裡種很多穀子,收成後去皮磨成小米,為我們做小米燜飯,歪打正著地為我們提供了豐富的營養,把兒女養的比有錢人家孩子都健康壯實。

紅糖饅頭:是我們童年最好的食物,小時候看鄰居家的小孩有面包吃,羨慕的不行,每次都流口水,有一次被老媽看到了,正好家裡有紅糖,老媽就給我們蒸了滿滿一大鍋紅糖饅頭,我們吃的那叫一個香啊,小小年紀就一人吃了好幾個,吃飽再一喝水膨脹,肚子撐得直疼,連著兩頓都沒吃下飯。從那以後,老媽就經常給我們蒸紅糖饅頭吃,到現在這個年代,有了料理機,老媽把紅糖饅頭又加了點料——紅棗,棗去核打碎,老媽把它們揉到紅糖麵糰中,蒸出來就更好吃了。

黃瓜拌豆皮:這菜從小吃到大,還會吃到老,是家家都吃的平常菜,但卻是相伴童年成長的食物,同樣倍感親切。

狗剩燻雞:這是鎮子上一家老字號的熟食店製作的,狗剩是店家的乳名,人沒多少文化,但特別勤肯,廚藝好,開了燻雞店便火了起來,三鄰五村的都老遠來買。小時候家裡來客人的時候,才能偶爾吃點客人吃剩下的一兩塊,小時候那家店是父親經營,現在變成了兒子經營,但口感未變,說起這,老媽就說遺憾,小時候沒能力管我們吃個夠,但現在可以了,有條件了,所以每次都會給我們買著吃。

一頓飯,在現在看來稀鬆平常,卻飽含媽媽的愛,吃的是媽媽的味道,童年的回憶。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 美食嚴選:黃燜牛肉、臘腸炒蒜苗、木須柿子瓜片、黃燜雞翅