飲食，其作為對於人類賴以生存的物質基礎，我們誰都離不開它，中國自古就有“民以食為天”的說法，足以見得中中國人對於飲食有多麼的看重，對於中國的傳統飲食，我想大家都不陌生，小編作為一個典型的“吃貨”對美食也是很有研究的，隨著生活水平的不斷提高，我們的食物不再僅滿足於要吃飽，而是要吃好。所以說好的食材，我們立馬聯想到好的味道，如果沒有好的味道，再好的食材也是浪費。今天我就給大家帶來一些美味菜餚的做法，同時也希望大家能支援我！

黃燜牛肉

材料：番茄250克，牛肉200克，植物油25克，辣椒(紅，尖，幹)2克，八角2克，大蔥3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，料酒2克，豌豆澱粉5克

做法

1.將牛肉切成3.5釐米、寬3釐米的片，番茄洗淨，去蒂、切塊；大蔥洗淨切段；姜洗淨切末；澱粉加水調成芡汁備用。

2.炒鍋注油燒熱，先下大料炸至棗紅色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒麵醬。

3.加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放番茄、白糖稍煨，用水澱粉勾芡，炒勻出鍋即成。

臘腸炒蒜苗

材料：臘腸 一根，香蒜 4兩。冬天吃一些香蒜，能消毒殺菌，預防感冒。

做法

1.臘腸蒸軟後切成薄片，香蒜切出蒜白和蒜葉。

2.熱鍋後先下蒜白翻炒斷生，加入蒜葉炒熟放鹽調味，最後加入臘腸翻炒均勻就可以出鍋了。

木須柿子瓜片

材料：雞蛋3個、番茄2個、黃瓜半根、小蔥2棵、蒜2辮、鹽少許、白糖少半勺、雞粉少許、食用油適量、胡椒粉少許。

做法

1、將番茄切成小塊，黃瓜切菱形片，小蔥切段，蒜切片。

2、將雞蛋打散。

3、鍋內放油，油熱倒入蛋液，將雞蛋炒定型。

4、將雞蛋推至一邊，放入蔥蒜煸香。

5、放入瓜片，加少許鹽，2克白糖略炒。

6、放入番茄，少許雞粉，柿子稍軟即可關火。

黃燜雞翅

材料：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）

做法

1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。

2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。

3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）