導語：南韓泡菜五花肉拌飯，在家做，妥妥的升級版南韓料理，關鍵是划算，有肉有蛋有配菜，還有成本核算，三人量，只需26元。伏天吃辣，以熱祛溼

三伏天，白天空調房工作，外面又太悶熱，很多人體內聚集的寒氣出不來，導致沒有胃口，那我們就需要吃一些辣味的飯菜，來驅趕體內的寒氣，南韓料理中的辣味就非常適合這個季節，我們好多年輕的小夥伴都喜歡吃，可是外賣的南韓料理衛生不能保證，去飯店吃又要耗費很多的銀子，一碗帶有幾片五花肉的泡菜拌飯需要30元，三個人至少100元左右，既然這樣，我們就不如在家做一個升級版的南韓料理，不僅有濃濃的南韓味道，還有自我動手的成就感。

高配料理、營養豐富

我用簡潔易懂的方式分享這道“五花肉泡菜拌飯”的方法，請小夥伴們跟著我的步驟，聞著泡菜裡的果香和蒜香，絲瓜和白玉菇融合著五花肉油脂的香氣，簡直不要太美味喲。

小夥伴們，讓我們一起做起來吧。

一、準備食材

1、五花肉250克、泡菜200克、絲瓜半根、白玉菇100克。

2、油適量、生抽1勺、冰糖3粒、胡椒粉2克、南韓甜辣醬少許，料酒1勺，蔥薑蒜適量。

二、食材加工

1、五花肉洗淨切片，加入料酒、胡椒粉、薑絲、生抽抓拌均勻，最後倒入少許食用油封住肉片水分備用。

2、絲瓜洗淨去皮切條、白玉菇洗淨去根切段備用。南韓泡菜切段。

3、蔥白階段、蔥葉切花、姜切絲、蒜切片備用。

三、製作步驟

1、大米淘洗乾淨，電飯鍋蒸上。

2、起鍋燒油，油5成熱下入五花肉煸炒變色，下入冰糖和蔥段、薑絲，加入生抽、老抽，倒入半瓶啤酒轉中火燒開。

3、加入白玉菇、絲瓜條、少許鹽翻炒，加入南韓泡菜繼續翻炒，最後淋入幾滴香油即可出鍋。

4、將炒好的泡菜五花肉裝盤，撒上蔥花和芝麻，再加上一個煎蛋，一盤升級版的五花肉泡菜拌飯製作完成。

小貼士：

1、由於泡菜是鹹的，製作過程加少許鹽即可，配菜也可以根據自己的喜好隨意搭配。

2、製作成本：此菜3人量高配版，大米1.5元，五花肉14元、雞蛋3個1.5元、泡菜2元、白玉菇絲瓜3元、調味料4元，合計26元。