只要家裡有個破壁機，做濃湯真的太方便了，口味正宗，孩子特別喜歡。夏天通常沒有胃口，尤其是中午不知道吃什麼，孩子挑食，更要花上多多的心思。西藍花濃湯是孩子喜歡的一個西式濃湯，帶著淡淡的黑胡椒的香氣，開胃又美味，不知道吃什麼的中午就用它來解決吧。

西藍花富含維C，氣味清新，我每次去買菜都會買一顆回來，怎麼做都好吃。不過普通的清炒有時候不太入味，會覺得有點寡淡，像我今天這樣做成濃湯就會非常美味了。培根和黑胡椒的加持，讓這道湯的味道達到了巔峰，用破壁機做了最大量，一家三口就足夠了。夏天天氣熱，用破壁機來做，就不用一直呆在廚房了，輕鬆了不少。

方法雖然簡單家常，但做出來的濃湯味道卻非常地道，我自己覺得比店裡賣的都美味。簡單美味的西式濃湯，自己也可以輕鬆完成呀。

【西蘭花濃湯】

食材：西蘭花1朵，培根2片，圓蔥50克，大蒜3瓣，黑胡椒適量，鹽2克，水約500毫升。

做法：

1、食材簡單的處理一下，圓蔥切塊，培根切塊，西蘭花拆分成小朵。圓蔥和西蘭花清洗乾淨。

2、煎鍋不用放油，先放入培根，煎出油脂後再把圓蔥、大蒜和西蘭花一起放進去煎香，表面微黃。

3、煎好的食材都放進破壁機裡面，再加入水，至600毫升的刻度。

4、破壁機選擇養生湯程式，開始製作，等到程式結束，好喝細膩的濃湯就做好了，特別特別香。

小貼士：

1、食材煎過再煮，濃湯會格外香。

3、湯的濃稠程度根據自己的口味來調整。

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